比起填饱肚子，烧烤似乎更多的是满足悄然来临的口腹之欲。天南海北，同样的食材，不同的地域，演变出了截然不同的烧烤气质。与以牛羊肉为主的北方烧烤不同，西南边的云南烧烤多了一份独有的神秘味道。腌料蘸料烧烤料/ 烧烤的灵魂 /料···...

在中国人的诸多烹饪方式之中，烧烤绝对算是最为粗犷豪迈的一种。因此，提到烧烤好吃的地方，人们总会先想到羊肉大串滋滋冒油的新疆，人均撸串艺术家的东北，甚至曾经因烧烤接来漫天流量的淄博……总之，烧烤，似乎与北方人有种天然的契合···...