一碗热气腾腾的粉，早已成为中国当代饮食图景中不可或缺的日常。从清晨巷弄的烟火气到深夜食堂的灯火通明，“嗦粉”已然跨越地域界限，融入亿万人的生活节奏。社交媒体的热度印证了米粉的国民地位：今年上半年，社媒平台上的相关讨论量同···...

南方的米粉江湖里，一处有一处的独门功夫。在广西，螺蛳粉凭借酸笋“十香软筋散”般的上头气味，稳坐热搜顶流；贵州米粉把辣椒玩得出神入化，煳辣椒的焦香、油辣椒的炽烈、糟辣椒的酸爽组团出击，搭配鲜到让人吞掉舌头的牛羊肉，辣得层次···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国米粉十大品牌”榜单重磅揭晓，蒙自源、阿香米线、五谷渔···...

拨雪寻春，烧灯续昼。暗香院落梅开后。古人对立春的感知都始于自然的复苏。春江水暖，百草回芽。一切都充满着期待。今年的立春恰逢春节。南来北往，岁月轰鸣。家人聚在一起，长长短短，杯来盏去，慰藉着一年的甘苦酸甜。当然，对于那些节···...

午餐吃什么？是困扰当代打工人的难题。但对于上一代打工人来说，尤其是对北京打工人来说，吃什么压根儿就不是个问题，无非是三种饮食的抉择：它们就是西北的兰州拉面、西南的四川小吃和南国的桂林米粉。相比较前两者在当今生活中的存在感···...

新疆炒米粉，正在强势崛起。红餐网消息，11月3日，花小小新疆炒米粉第2000家门店落户山东省诸城市爱琴海购物中心，备受行业关注。据悉，2020年花小小新疆炒米粉首店在北京开业。四年时间，花小小在全国开出2000家门店，是···...

所谓“食在广东”， 广东人吃饭，再“奄尖”（挑剔）都不过分。最能体现1.27亿老广们“食不厌精”的食物，却是一碗最日常不过的米粉。识饮识食，有时并不在于食材的昂贵，烹调的繁复，而在于不同元素的融合协调。比如一盘味道过关的···...

2024开年，有一个出乎了很多人意料的新闻——2023年第一文旅大省，居然是广东。据广东政府工作报告显示：2023年，广东省共计接待游客7.77亿人次，旅游总收入超9500亿元，两项数据均属全国第一。这两年，各地文旅都使···...

红餐网消息，8月10日，由红餐品牌研究院推出的“2023年度米粉十大品牌”“2023年度面馆十大品牌”重磅揭晓。长期以来，粉面是一个群众基础大、刚需性强且长期稳定的大市场。在消费回暖的2023年，粉面作为我国重要的主食之···...

初夏时节，位于江西省会昌县的五丰米粉车间内一派繁忙景象。从原料验收到出丝、搓散、切粉、堆粉再到包装运输等十多个程序后，一箱箱米粉便踏上“出海”之路，抵达海内外食客的厨房、餐桌。江西作为中国传统米粉生产大省，2022年米粉···...