去年夏日，“干巴lunch”意外走红网络，源自一位东北阿姨分享其英国配偶的日常烹饪片段，她因此迅速跃升为拥有百万粉丝的网红，同时也让那种干燥坚硬、状如建筑砖块的欧式面包名声大噪。这面包，需费九牛二虎之力方能切割，内里又呈···...

“这个月开店，下个月回本”“10平小店，日营收过万”“营业额超过大牌奶茶店”“干噎酸奶”突然蹿红，从上海、广州等一线城市到五线小县城，从精致门店到街头摆摊，这股创业热潮无处不在。被捧成“创业顶流”，生意到底怎么样？能入局···...

风靡餐饮界一年的“奶皮子酸奶”，终于火到了饮品圈。茉酸奶推出醇金奶皮子酸奶，在华北区域销量亮眼；满米酸奶布局奶皮子酸奶专门店，自然流量下日销售额达5000元。奶皮子酸奶，成饮品门店拉动增长的新抓手？“奶皮子酸奶”掀起消费···...

近日，茉酸奶位于上海的多家门店被曝突然关闭。而这些门店均处于上海高端商圈附近，包括北外滩来福士、浦东陆家嘴中心等。不仅如此，茉酸奶从年初至今，仅半年关店就关店142家，平均每天关店0.9家，是过去四年的总和。在这波闭店消···...

一、热度暴涨！从线上火到了线下截至今年2月底，小红书平台内酸奶碗的相关笔记量为4.8万，而至6月初，该数字激增近14倍，达到71万。其曝光量更是高达64亿！短短数月，酸奶碗热度飙升，一口气把自己从“餐饮新秀”干到“顶流网···...

生椰拿铁之后，“生椰风味”还会不会诞生一个现象级新爆品？最近，供应链上游出现了一个开创性新品：“生椰酸奶”。这是一款更健康、与饮品适配度更高的植物基酸奶，很快引发行业关注。我了解到，千店级头部餐饮品牌、头部茶饮品牌等，均···...

还记得去年的网红饮食“白人饭”吗？近日，网上似乎又流行出了一个白人饭的网红姐妹版本——酸奶碗。将酸奶以食品级纱布包住，放在冰箱静置一段时间，得到一块像奶酪一样的酸奶块，然后加入颜色各异的水果、麦片、饼干、坚果等配料组合，···...

一、2023年最强黑马——淄博烧烤，正在“跌下神坛”回顾2023年的餐饮行业，不能错过现象级的新品类之一，就是淄博烧烤。2023年3月底，淄博烧烤犹如一颗惊雷，突然出圈。势头之猛、速度之快，让全国人民都为之惊叹。淄博火车···...

下半年刚开始不久，今年火热的酸奶赛道，有个新鲜感十足的产品似乎在悄悄走红：咸酸奶。一鸣真鲜奶吧、酸奶罐罐、茉酸奶都上线了咸酸奶产品，反响意外得好，一鸣的咸酸奶更是实现了销量“逆袭”。扛过了消费者味蕾的第一道考验，咸酸奶会···...

一个接一个的“黑热搜”上榜，茉酸奶似乎也坐不住了。一波未平，一波又起。不到一周的时间，茉酸奶上了7次微博热搜。从“炙手可热”到“众矢之的”，茉酸奶到底怎么了？一、从“炙手可热”到“众矢之的”最近，有关茉酸奶的热搜话题不断···...