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00后老板闷声日入4000+,2元面包又卷土重来?
3月初,#00后小伙开低价烘焙店日入四千#话题迅速登上微博热搜,引起了广泛关注。这位来自山东青岛的00后小伙刘硕,凭借一家“2元面包店”,在烘焙行业中掀起了一股新热潮。店内每个面包仅售两三块钱,却以超高的性价比吸引了大量···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-03-17
干巴面包、干噎酸奶,年轻人为什么越噎越爱?
去年夏日,“干巴lunch”意外走红网络,源自一位东北阿姨分享其英国配偶的日常烹饪片段,她因此迅速跃升为拥有百万粉丝的网红,同时也让那种干燥坚硬、状如建筑砖块的欧式面包名声大噪。这面包,需费九牛二虎之力方能切割,内里又呈···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-02-05
认识俄罗斯面包
在这个纷繁复杂的世界里,我们常常被快节奏的生活推着走,忘记了停下脚步,去品味简单深刻的事物。比如日常可见的面包在俄国人的生活中,却有他们国家独特的情感寄托。无论是新疆大列巴,还是俄罗斯大列巴都征服了食客的心。而面包与盐的···...
《职业烘焙网》 掌温 发布于 2024-11-04
盲盒经济席卷烘焙界,“面包盲盒”能火多久?
近年来,一种名为“面包盲盒”的新消费模式,在年轻人中迅速走红。这种被称为“剩菜盲盒”的食品销售方式在烘焙界悄然兴起,并迅速被贴上了“省钱、有趣、环保”的标签,备受年轻人追捧。这些盲盒里装的,不是寻常玩具,而是烘焙店每日打···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-10-22
咖啡店纷纷卖面包,面包店生意被抢走了?
你会在咖啡店里买面包吗?不难发现,现如今的早餐池子里,已经从豆浆油条、茶饮欧包,逐步变更为了咖啡贝果的组合。针对“精致打工人”的庞大客户群体。不仅追求提升醒脑的咖啡来缓解他们焦虑的情绪与较大的压力,也需要搭载烘焙产品来进···...
《伊莎莉卡烘焙所》 小伊 发布于 2024-10-18
纯饿的那些年你都拿什么面包充饥?
回想起那些“纯饿”的日子,你是否也曾因为一片小面包而感到满足?从学生时代早起赶车时塞进口袋的五毛面包,到加班深夜里便利店买下的吐司,再到如今健康意识觉醒后坚持选购的全麦和无麸质面包,每一块面包都不仅仅是填饱肚子的食物,更···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-10-06
你真的懂面包吗?一场关于健康的“面包觉醒”
随着人们对健康饮食的追求不断加深,传统面包已经开始逐渐摆脱高糖高脂的标签,迎来了“养生”升级。如今,越来越多的面包加入了健康成分,成为消费者眼中既能填饱肚子,又有助于身体健康的“宝藏食物”。1、全麦真有这么神?聊聊它的血···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-09-28
高价面包,赚走了年轻人在咖啡奶茶省下的钱
在城市的喧嚣中,面包,这一曾经被视为日常生活中最质朴的食物,如今却悄然间披上了奢侈的外衣。那句略带自嘲的“月薪一万,吃不起面包”,虽略显夸张,却深刻反映了当代社会一个不容忽视的现象——面包价格的飞跃性增长。走进装修精致的···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-09-14
“面包料理”是怎么成为烘焙新宠的?
在现代快节奏的生活中,人们对于食物的选择不再仅仅局限于味道,更多的是对品质和创意的追求。“料理面包”这种新型烘焙产品迅速走红,它不仅改变了传统面包的定义,更为消费者带来了全新的美食体验。烘焙届的翻新卷到极致,每隔一段时间···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-09-12
周杰伦三里屯面包店爆火,明星开店新模式揭秘!
继奶茶店后,周杰伦又开面包店啦?这家名为“爱在西元前”面包店,开在人潮汹涌的北京三里屯,门头上的“CAFE BAR BAKERY”标识格外醒目。店内简洁优雅的设计,搭配钢琴点缀,营造出浓厚的文艺氛围。这家处处都透着周杰伦···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-09-10
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