在这个城市里，有两类面包店在平行生长。一类是连锁烘焙，永远明亮、整齐。无论何时推开那扇门，招牌菠萝包的酥皮甜度都精确无误。另一类则是独立小店，它是生活的“高光点”，藏在老社区的拐角，橱窗里每天上演着不同的风味剧情，你买到···...

2025年的烘焙江湖，比任何一部剧都精彩。当我们试图复盘这一年的爆款密码时，发现了一张由15款现象级单品交织成的、无比生动的“风味地图”。从席卷社交网络的便利店冷冻可露丽 ，到凭一己之力带火“糯叽叽”经济的黄油年糕 ；从···...

在上海的某个高端商场，工作日下午三点，一家网红面包店门外的长队蜿蜒成了一道风景。队伍里的年轻人，左手拿着9.9元的“续命”咖啡精打细算，右手却心甘情愿地为一条标价近百元、还未必买得到的吐司一掷千金。不远处，黄牛正低声兜售···...

当98元的"面包刺客"还在掏空年轻人钱包，老式面包却“体贴”得为所有面包脑袋默默地让了价：10元3个的价格，100元能拎走三大袋的实在，这波童年味道的逆袭，打的何止是价格战？当网红面包店还在玩饥饿营销···...

不知道你有没有注意到，近期有一股养生的风正在吹向烘焙界，阿胶、茯苓、薏米等养生食材开始悄然出现在面包配料表里，曾经主打“甜蜜治愈”的面包店，如今开始为消费者“开药方”——黑芝麻枸杞面包宣称拯救发际线，山药茯苓欧包号称健脾···...

贵价面包正在成为市场常态。近日，21世纪经济报道发文称，广州某网红面包店，只购买三五个面包，价格就超过了百元，同时该网红面包店内面包标价，几乎无10元以下产品。于是“35元1个面包被年轻人疯抢”等与“贵价面包”相关的话题···...

月薪两万却买不起日常面包，这届年轻人正在经历一场奇特的消费分裂。年轻人愿意为一条售价140元的手作吐司抢破头，却对超市里十几元的普通面包嗤之以鼻。更夸张的是，有人专门购置三台冰柜囤积面包，有人跨省代购限量款，这种看似矛盾···...

一股药膳面包的风潮正席卷全国各大医院。“早上七点，医院里排队的不是挂号，而是抢购面包”“手慢无，赶紧去排队”“一小时售罄！”……近期，“去医院排队买面包”正成为网络热门现象。其中，扬州市中医院推出的药膳面包堪称这股热潮的···...

在郑州，判断一家烘焙店是否“靠谱”，标准正变得越来越清晰。首要标准，在于它是否用心做“好烘焙”——小到一枚可颂是否采用顶级黄油，大到一款欧包是否坚持长达20小时的慢发酵，这份对食材、工艺与新鲜度的极致专注，是立足市场的根···...

你是不是也曾被“面包=发胖”的说法吓到，尤其看到成分表里的脂肪含量就更犹豫？别急，今天我们就来聊聊面包中的脂肪——它并非健康的“敌人”，而是选对来源、吃对分量就能成为你能量的好帮手。从必需脂肪酸到脂溶性维生素吸收，脂肪其···...