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最低调的面食大省——饼+面≈河北美食
河北人干饭,全国第二!2021年,河北省以全国人口排名第6的“劣势”,顶着“美食荒漠”的压力,一举干饭3856.4亿,成为全国餐饮收入第二的省份。河北人都吃啥了?作为我国小麦主产区,河北人独爱面食。两个大白馒头下肚,消灭···...
《地道风物》 董大 发布于 2024-05-03
假驴肉再现,驴肉火烧陷入生死局
新京报报道,制售加驴肉产业链死灰复燃。每个月数十吨的马肉或廉价母猪肉,在脏乱差的制假窝点一番加工下,摇身一变就成了价格昂贵的鲜美驴肉,销往全国各地。产业链覆盖河北任丘、吉林长春和天津等地。催生出灰色地带的,是过高的价格。···...
《餐企老板内参》 张铎 发布于 2024-03-16
河北早餐:饼与肉的绝配
河北早餐,饼和肉的狂想!在翻滚着肉香与麦香的北方美食江湖上,并不缺少河北早餐的传奇色彩。河北人将驴肉用饼一夹,就夹出了两派横行天下的驴肉火烧,更不说那些千奇百怪的饼。于是,饼与肉之歌,成为了河北早餐圈的核心旋律。但这还不···...
《地道风物》 詹忆梦、ZXZ 发布于 2022-10-17
河北人干饭,离不了饼和面
2021年,河北省以全国人口排名第6的“劣势”,顶着“美食荒漠”的压力,一举干饭3856.4亿,成为全国餐饮收入第二的省份。河北人都吃啥了?作为我国小麦主产区,河北人独爱面食。两个大白馒头下肚,消灭一碗大锅菜!不想炒菜,···...
《地道风物》 董大 发布于 2022-04-19
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