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正豪大大鸡排宣布年底前全部关停!休闲小吃们正在渡劫……
初代网红鸡排,突然宣布关店!最近,台湾知名小吃品牌“正豪大大鸡排” 宣布,将在本月关闭上海最后一家门店,年底前将关闭大陆地区门店,正式退出大陆市场。这家创立了30多年的老牌鸡排店,以“不切不剪”的一整块大鸡排著称,被称为···...
《职业餐饮网》 辰溪 发布于 2024-12-11
搪瓷盆草莓蛋糕,是蛋糕火还是盆子火?
谁能想到一款网红蛋糕竟把一个盆卖断货了!最近,有网友发了一条短视频,声称自家蛋糕工厂推出的搪瓷盆草莓蛋糕,竟让网上的复古搪瓷盆供不应求,不仅涨价了,还“全网没货”,卖盆的老板都“已读不回”。“盆自己也没想到,自己有一天这···...
《职业烘焙网》 佚名 发布于 2024-12-11
一年倒闭近20万家,奶茶店已成为创业“黑洞”
从神仙打架,到一地鸡毛,这么多年一直红红火火的茶饮生意,怎么沦落到这种地步的?今年上半年,网红奶茶品牌“圆真真”创始人谢瑶摆地摊卖奶茶的报道引发热议。创办于2019年的圆真真,巅峰期曾开出300家门店,年流水近4000万···...
《红餐网》 安托万 发布于 2024-12-11
草莓盒子一年卖出上亿,盒马爆款烘焙的秘密在哪里?
这几年,无论是面包还是蛋糕,烘焙食品已经悄然融入我们的日常生活。从贝果、生吐司到草莓盒子蛋糕,越来越多的产品成为年轻人的“心头好”。相比过去把烘焙当成甜点解馋,如今的消费者更注重健康、体验和情绪价值,而这也让烘焙市场变得···...
《美食导报》 陈钰晶 发布于 2024-12-10
扬州茶点:新兴风口,引领一二线城市美食潮流?
扬州,这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,素以美食闻名。作为中国四大菜系之一淮扬菜的发源地,扬州的美食文化源远流长,而其中的茶点更是独树一帜,成为近年来一二线城市兴起的美食新潮流。赖老师结合当下,一二线城市的扬州茶点的兴起···...
《餐饮管理咨询》 赖林萍 发布于 2024-12-10
王思聪再次进军餐饮,盯上牛肉干这个万亿赛道
王思聪在北京开了家餐饮店,专门卖牛肉干。近日,王思聪被曝进军餐饮界,开了一家“现烤牛肉干”专门店,准备“打入”牛肉这条万亿赛道。01.王思聪入局现烤牛肉赛道据“MBA智库”等多家媒体报道,王思聪近期新投资了一个现烤牛肉干···...
《红餐网》 何沛凌 发布于 2024-12-10
南方人的暖冬,离不开蒸菜!
热气腾腾的蒸笼,在冬天总给人许多期待与想象。在北方,蒸笼一掀,各式各样的包子馒头花馍馍,夺取了面食爱好者们的芳心。然而,蒸笼里蒸着的,却不一定是大馒头——还可能是南方人的美食宇宙。南方人表示,给我一个蒸笼,让你见识见识“···...
《地道风物》 晚风 发布于 2024-12-09
修道院美食之旅
在欧洲旅行时,修道院总以其安静祥和的气质吸引着人们。然而,在这些古老建筑背后,还有一个鲜为人知却同样迷人的世界——修道院美食。从馥郁醇厚的啤酒到浓香四溢的奶酪,从酥脆的甜点到手工制作的果酱,这些源于修道院的食物充满了故事···...
《吃货研究所》 樊北溟 发布于 2024-12-09
你知道圣诞节为什么要吃姜饼人吗?
姜饼人,这一源自西方的圣诞佳节特色美食,是以姜饼精心雕琢而成的人形小曲奇,它不仅是一道味蕾的享受,更蕴含着丰富的历史传说与文化深意。有的故事诉说着因战乱离散的老恋人,以售卖姜饼人形象为引,期盼重逢;还有一种传说描绘着刚出···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-12-09
“3元管饱”,平价自助早餐是噱头还是实惠?
“一日之计在于晨,一晨之计在于餐。”即便是生活节奏再快,一顿早餐也是开启美好一天的重要环节。早餐,看似简单,但其价格却往往不低。一份普通的“油条+豆浆”或是“面包+咖啡”组合,总价也并不便宜,即便只是购买一个手抓饼,也需···...
《东方美食》 东美 发布于 2024-12-07
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