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被中国人重新定义的意大利冰淇淋
周末在朝阳公园溜达的时候,逛进了一家冰淇凌店。本来是想买两个球解个暑,但玻璃冰柜里,一个神奇的口味标签把我愣住了:涮…涮羊肉?尽管秋分已过,寒露将至,也到了每年长肉贴秋膘时刻,但“老北京铜锅涮肉”的菜单字样,不是应该出现···...
《风味星球》 水水 梅姗姗 发布于 2024-10-03
可乐鸡翅才是国民第一菜?
全家打算一起外出旅游,要坐长达十几小时的长途火车。我妈紧张收拾着行李,我则盯着满满两饭盒可乐鸡翅陷入沉思。就是说,谁好人家会从新疆往外面旅游时背鸡翅啊。然而就这两盒挂着琥珀色皮冻的可乐鸡翅,却是我妈多年来引以为傲的招牌菜···...
《风味星球》 阿沅 发布于 2024-10-03
炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操
作为一个云南人,对最近很火的电视剧《边水往事》的关注点,可能和其他人不太一样。当其他人在激情讨论剧情和人物时,我的重点都在那看起来很眼熟的傣族美食上。毕竟傣味,真的是特色又美味啊!西双版纳,作为一个少数民族聚集地,又与缅···...
《吃货研究所》 拟南芥 发布于 2024-10-03
贵州菜,今年要火起来吗?
它曾经是个“小透明”,如今却摇身一变成为“大网红”。一方面,它正走出“贵州”,进军成都、重庆,甚至攻向北上广,逐步向全国扩散。另一方面,以其为中心推出的某些单品,以火锅的形式,深得餐企喜爱,并在全国范围内火了起来。它便是···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-10-03
打卡广州龙津路美食一条街(龙津中路/龙津西路篇)
这一站,我们将打卡龙津中路与龙津西路的周边美食,进一步挖掘龙津路这条传统老街的更多美食宝藏。龙津中路的美食店集中在近康王路、华贵路的两端,中间核心地带,是深得老街坊们喜爱的“扫货一条街”。数百米的龙津中路,沿街商铺林立,···...
《美食导报》 王慧颖 发布于 2024-10-03
打卡广州龙津路美食一条街(龙津东路篇)
所谓“食在广州,味在西关”,在广州荔湾,说到西关美食一条街,很多人会推荐西华路。但若要找到一处既能漫步于骑楼之下,细品历史韵味,又能大快朵颐,尽享地道西关风味的老街,很多会吃的老广则会推荐——龙津路。龙津路,全长约2.3···...
《美食导报》 王慧颖 发布于 2024-10-03
红了一年,砂锅还是没有跑出头部品牌
一、当水饺、酸菜鱼、猪脚饭、牛蛙店……纷纷瞄准“砂锅菜”天气一凉,砂锅就又“热”了。相比今年年初那一波“砂锅热”,这次不仅仅是砂锅品类本身的回归,而是更多不同类型的餐饮品牌也纷纷“借势”砂锅,探索这一传统的餐饮形式带来的···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-09-29
喝奶茶一天瘦3斤?“液断减肥法”火爆全网
减肥,一个亘古不衰的泪目话题。奶茶哐哐炫,一天还能瘦3斤,这样的好事谁不想试试呢?!近日,翻看社交平台,用“奶茶液断减肥”的方式深受网友们的关注。从她们发布的帖子来看,液断时大多选用奶茶店的纯茶或者热量较低的饮品,号称不···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2024-09-28
你真的懂面包吗?一场关于健康的“面包觉醒”
随着人们对健康饮食的追求不断加深,传统面包已经开始逐渐摆脱高糖高脂的标签,迎来了“养生”升级。如今,越来越多的面包加入了健康成分,成为消费者眼中既能填饱肚子,又有助于身体健康的“宝藏食物”。1、全麦真有这么神?聊聊它的血···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-09-28
火爆一年,中药奶茶又熄火了?
在过去一年,中药奶茶的发展势头可谓迅猛异常。一方面,它于社交媒体之上成功引发了巨大关注,小红书上竟有高达八万篇的中药奶茶推荐笔记,抖音上相关话题的曝光量更是突破五亿大关。另一方面,市场上崛起了众多专注于“中药奶茶”的品牌···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-09-27
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