盒马最近出了一款看着清汤寡水、人畜无害，但吃进嘴便叫人两头喷火的辣辣辣辣辣面。看这面的颜色，相比红彤彤的、满脸写着“我超辣”的火鸡面，简直可以称得上是清纯、清澈。不少人都被它的无辜外貌所欺骗，觉得这能有多辣？不信邪买回来···...

一、流量来了！某夜市天水麻辣烫摆摊实记：3月1日——夜市摆摊第一天，生意爆棚3月2日——第二天，晚几分钟进夜市，被催着营业3月4日——开业第4天，人顶不住了，明天停业一天，进点菜喘口气3月6日——接着营业，看到已经看到很···...

新京报报道，制售加驴肉产业链死灰复燃。每个月数十吨的马肉或廉价母猪肉，在脏乱差的制假窝点一番加工下，摇身一变就成了价格昂贵的鲜美驴肉，销往全国各地。产业链覆盖河北任丘、吉林长春和天津等地。催生出灰色地带的，是过高的价格。···...

淄博烧烤的接力棒，传到了甘肃天水麻辣烫的手上！近日，“甘肃麻辣烫”和“甘肃麻辣烫为何香翻全国”等频频登上热搜榜首。一元一串，五六十元能吃一大盆，满满的油泼辣子，香喷诱人。引来一大波“吃货特种兵”：有人开车8小时、排队5小···...

泼天的富贵终于轮到甘肃美食了！最近，甘肃麻辣烫频繁登上热搜，许多吃货“特种兵”不远千里去天水吃麻辣烫，连甘谷辣椒的寄件量都暴涨了5倍。甘肃当地则开启宠客模式，在天水机场组织专车，只为接送游客前往吃麻辣烫。但其实，甘肃好吃···...

因为一种美食，带火一座城，现已屡见不鲜。前有柳州螺蛳粉、淄博烧烤，近日，甘肃天水麻辣烫同样火爆出圈，频频登上各大平台的热搜榜，誓要让网红城市的风吹到天水。那么，天水这座西北小城，凭什么靠麻辣烫这种随处可见的街边小吃火了？···...

“得香料者，得天下”。有多少中国人在《沙丘2》开头看到这句话，就不禁想到了那个在中国掌管了香料的男人——王守义。香料在中餐界的使用非常广泛，几乎每个中国人的厨房里都放着一盒王守义十三香。但是，要说出十三香具体是哪十三种，···...

轻乳茶的普及，让“鲜灵”二字在行业中流行开来。人生五味，酸甜苦辣咸。在这之外，我们形容美食，常常用到“鲜”这个词。鲜存在于食物中的氨基酸。当然，它也可以是一种感觉，举个例：用新鲜的牛奶或者水果制作的奶茶、鲜果茶，大致能体···...

近日，连锁小吃品牌夸父炸串完成5亿元B轮融资，创下了近两年来餐饮行业最高的一笔融资。从整个餐饮投融资市场来看，相比前两年行业融资“遇冷”，2024年，餐饮赛道正在加速回暖，掀起了一波融资潮。今年年初，来自咖啡茶饮、快餐、···...

最近，黄油在饮品界再露锋芒。“咖啡+黄油”登上菜单C位，鸳央咖啡、代数学家等多个咖啡品牌陆续上架；乐乐茶主推“白脱系列”；茶颜悦色推出加入黄油提纯乳的限量新品。上游出现突破性新原料，比如改变传统形态、更适合现制饮品应用的···...