近年，一批中国本土咖啡品牌的诞生，掀起了一二线城市的咖啡大混战。而下沉市场，也成为咖啡品牌寻求新增长的方向之一。虽然下沉市场潜力巨大，但在咖啡消费成熟度、消费者消费习惯和消费能力上，都与一二线城市存在差距。因而，咖啡在低···...

距离厦门高铁20分钟，就是泉州。这个以海上丝绸之路闻名的小城，不光有满城大大小小上百个佛寺，还有街头巷尾让人魂牵梦绕的各色小吃。从米饭杀手姜母鸭，到重口味必备土笋冻，再到料多多鼻祖满煎糕，这个仿佛被时光按下暂停键的小城里···...

每个浙江孩子都逃脱不了年糕，嗯，尤其是过年期间。年糕之于浙江人，就像大白菜之于东北人，走地鸡之于广东人，是越冬时必囤的口粮。一方面，它有着“吃年糕，年年高，步步高升”的美好寓意，另一方面浙江省可谓是不折不扣的年糕大省，各···...

福州，一个常常因厦门的光环而被人忽略的城市，人们常常忘记了关于它的两件事：第一，福州是福建的省会；第二，福州真的真的很好吃！一、福州代表菜/ 荔枝肉、红糟、南煎肝 /荔枝肉，算得上是福州菜的代表了。经典的荔枝肉做法，会用···...

四川坝坝宴，也称“九斗碗”，是四川农村、郊区待客的一种宴席形式。家里红白喜事需要宴客时，请熟悉的乡间大厨一手操办，将桌椅板凳顺溜摆在自己院坝头，亲朋好友围坐一桌，沟通感情，分享美食，阵势浩大。九斗碗主要是指宴席上经典又丰···...

菜市场，往往是一个城市灵魂的缩影，它与当地人的饮食习惯和生活方式息息相关。在云南昆明，有一个名号响当当的大型综合性农贸市场——大观篆新农贸市场，它也逐渐成为昆明新晋的网红旅游打卡地。在这里，不仅能看到许多叫不出名字的新奇···...

最近，一款“黄油拉丝拿铁”引发全网挑战。社交平台上，有不少博主晒出制作过程，轻松获得上万点赞。与此同时，网友也为这个产品吵翻了天：有人直呼好玩、出品过程太解压；也有人吐槽浪费咖啡机，逼疯咖啡师。这到底是什么新玩法？咖啡店···...

最近见了几位奶茶品牌的老板，简单聊几句关于奶茶品牌的事吧。1、没有增量只有存量了窄门餐眼的数据显示，2023年全国奶茶门店数净减少了5万多家。但头部的蜜雪冰城、古茗、喜茶、霸王茶姬却气势如虹地开店。过去的奶茶赛道，持续增···...

过去的2023年，那些红极一时的网红火锅餐饮，收割的流量在哪里？如今现状又如何？一、最会“变身”的网红：吊炉火锅、杯装火锅——老网红摇身一变新物种2022年秋冬，围炉煮茶以其独特的氛围感、松弛感爆火全网，在2023年，它···...

鸡煲、牛杂煲、啫啫煲……在广州，人们向来崇尚“万物皆可煲”。近日，随着广州罕见地入冬成功，羊肉煲的地位直线上升，迅速占领了无数餐桌。广州人的防寒三件套里可以没有羽绒服，但不能没有羊肉煲。寒风中，清汤羊餐厅门口的露天座席，···...