大寒刚过，一场寒潮席卷中国大地，尤其是南方许多地区都降下了少见的大雪。越是在寒风肆意、冰冷彻骨的天气，越是渴望那温暖至鲜的慰藉——羊肉！热乎乎香喷喷，冬天最馋人的食物，莫过于羊肉了。要说吃羊，第一目光首先就投向了大西北，···...

冬天一到，重庆的猪就开始瑟瑟发抖，因为重庆人的冬天，又要从一桌离不开猪肉的美食开始了。对于猪，重庆人有一种特别的执着：他们用猪来命名每日穿梭的街巷，野猪池、母猪巷、猪圈门、猪脑壳包……处处可见；他们也用猪来命名景点和村镇···...

一、在熙熙攘攘的商场中，两家门店“格格不入”周五下午，人群从写字楼向购物中心转移。6点前后，北京合生汇商场的多个过道、上下行扶梯已经熙熙攘攘，B1、B2层的美食街区更是热闹。一片喧哗中，位于B2层美食街区的张拉拉·兰州手···...

透过北京快餐“诸神之战”，拆解2024快餐市场发展的五大趋势。众所周知，北京是名副其实的“卷都”，尤其对于快餐来说，可谓是强敌环伺，既有号称“坪效之王”的南城香，又有“社区餐饮标杆”紫光园，更有霸蛮、西少爷、嘉和一品等一···...

今天，瑞幸与茅台最新联名产品“龙年酱香巧克力”正式上线，没想到瑞幸和茅台这对“红蓝CP”还有续集。1月19日，如同新品宣发惯例，瑞幸又开始为即将发布的新品做倒计时预热。只不过这次瑞幸不再“卖关子”，因为联名对象，正是5个···...

一、2023年最强黑马——淄博烧烤，正在“跌下神坛”回顾2023年的餐饮行业，不能错过现象级的新品类之一，就是淄博烧烤。2023年3月底，淄博烧烤犹如一颗惊雷，突然出圈。势头之猛、速度之快，让全国人民都为之惊叹。淄博火车···...

就在前不久看到一篇写北京义利面包的文章，在评论区看到有网友这样评论“现在面包甜品化太严重，我就想买点普通的吐司吃，结果除了桃李，其他的都贼贵。”就这条点评，让我产生了今日的思考。这位网友的这句话中，我看到了两个点。第一，···...

《繁花》火了，也带火了剧中宝总配饭的腐乳。酸奶罐罐火速推出腐乳酸奶，令人意想不到的是，如此的“黑暗料理”居然是好喝的，而且造型十分新奇特，引发网友纷纷对罐吹“腐乳” 。腐乳酸奶究竟是怎么做好喝的？这又是一波什么创新风潮？···...

红餐网消息，1月19日，瑞幸咖啡在微博官宣了其与贵州茅台再度联手的消息，将于1月22日推出新品。而后，贵州茅台也在官方微博同步这一联名消息。虽然二者并未透露新品过多的信息，但此前在社交媒体上已有多位网友爆料称，瑞幸咖啡即···...

品牌想穿越周期，产品先要扛得住周期。当“卷速度”再难突围，产品上新究竟怎么做？哪些原料正在起势？叫好又叫座的产品有什么共性特征？2024年新品研发的机会点又在哪里？咖门出品、维益独家支持的《2024中国饮品行业产品报告》···...