最近，餐见君在河南三线城市新乡实地走访时，发现了餐饮行业冰火两重天的现象。周日正午十二点，新乡宝龙天地二期内，员和记牛肉火锅座无虚席、排队不断，一旁的某知名猪肚鸡火锅却客流稀疏，商圈内环不少门店更是早已停业。许府牛、小明···...

“古茗想把早餐铺到全国门店，挑战不小”。2025年12月，古茗在多地试点早餐业务，成绩亮眼。据其披露，在两广上千家门店的早餐测试中，单店日均流水增量超过200元。今年5月，古茗更是将早餐列为重点方向，宣布 8 月起在全国···...

为何这类学院层出不穷？这背后的共同考量，除了推广地方特色美食IP，更有着推动地方特色产业发展的深层需求。近日，山东枣庄应用技术职业学院成立“枣庄辣子鸡产业学院”，消息引发关注。6月4日，有媒体向枣庄应用技术职业学院招生相···...

烘焙可能是食品行业里最分裂的品类。不都是奶油面粉嘛，价格却能从十几元跨越到几千元，而且两边都不缺消费者。更有黑心商家在平台上收取高价，却在背后以低成本的价格转包给小作坊。消费者花贵价买到的却是工业垃圾。高价蛋糕未必有十倍···...

喜茶“冰淇淋首店”开业喜拉朵正式登上独立舞台2026年6月1日，儿童节，厦门万象城二期，喜茶的“冰淇淋”厦门首店——gelato lab+（喜拉朵实验室+） 正式开业。门店不大，沿街开放，正式开业第一天单日排号就冲到了1···...

茶饮销量超200亿元！瑞幸推出多品类限时9.9元现制饮品全品类竞争，瑞幸率先打响第一枪！6月8日，瑞幸咖啡首次启动“有瑞幸 就够了”全品类主题活动，旗下咖啡、果茶、轻乳茶、果蔬茶、柠檬茶等品类品类参与活动，限时9.9元起···...

现如今烘焙行业口味更新速度越来越快，各种季节性产品、网红款更是层出不穷。多数单品生命周期仅有一个月，甚至出现“周抛”态，很难长期沉淀于市场。在同质化严重的行业现状下，抹茶打破了网红爆款的短命诅咒，在烘焙赛道中站稳脚跟。从···...

导世界杯开赛在即，茶咖品牌分层布局营销大战。世界杯还没开始，茶咖品牌们便已经“燥”起来了。2026年美加墨世界杯，注定将是一场盛宴。赛事横跨16座城市、历时39天，揭幕战将于6月11日在墨西哥城打响，决赛定于7月19日在···...

2025—2026年，中式快餐赛道激战正酣之际，另一条细分赛道悄然升温——新鲜零食。海底捞、茶颜悦色、绝味食品、柠檬向右……一批餐饮品牌不约而同地跨界开出了“新鲜零食店”，试图在万亿零食市场中切下一块“鲜”字蛋糕。它们或···...

在上海，连苹果都变得越来越“卷”了。当隔壁奶茶店还在卷9块9，上海襄阳南路一家名为“μήλο”的苹果专门店，已经把一颗平平无奇的水果卖出了近300元的“爱马仕”天价。“以后不许说苹果是无聊的水果，现在变成珍贵水果了”。白···...