在餐饮圈，“童年记忆”的味道向来是自带流量的“杀手锏”。近期，大白兔奶茶旗舰店落地上海南京东路，引发大量关注。这些承载着几代人情感的品牌，能否进入务实的茶饮下半场吗？时隔7年重返茶饮圈大白兔奶茶旗舰店落地上海4月20日，···...

“卤味鸡爪”和“早餐包子”这两个产品，如果同时出现在一家店里，你觉得是门好生意吗？继蜜雪冰城、库迪等茶咖品牌将“魔爪”伸向早餐时段后，卤味巨头们也坐不住了。近日，职餐记者发现，发家于成都的卤味巨头廖记棒棒鸡，开始在其大本···...

去年火遍商场的山野风还没凉，今年餐饮圈已经被“牧场风”席卷，成为火锅、烤肉赛道的流量密码，从区域黑马到连锁巨头，都开始纷纷押注鲜牛肉火锅。武汉的潮牛壹号一口气开出7家牧场主题店、杭州黑马梅溪徐记把“洞穴+牧场”玩出质感、···...

又一美式炸鸡品牌要进驻中国，并喊出要开超600家店的目标。近日，美国炸鸡品牌Texas Chicken高调宣布进军中国市场，并计划于今年夏天在上海开出首店，这一消息引发行业关注。据Texas Chicken披露的信息，为···...

盘点近期上架产品，我发现古茗、茶百道、沪上阿姨都在集中使用同一种风味——香草。从基础风味，再到更高成本的“香草籽”，突然翻红的“香草”，正在被不同品牌反复强化和升级。这意味着什么？大品牌集体押宝“香草”风味今年突然翻红？···...

一个人在外就餐，你是选择随意将就，还是想吃得舒心、不必拼桌、不用应付社交，安安静静享用一餐？如果想独自好好吃饭，又想兼顾自在与性价比，其实在广州有不少优质选择。近年来，主打“一人食”的餐厅在广州遍地开花，品类也十分丰富，···...

近日，红餐产业研究院发布了《中式小炒品类发展报告2026》。报告显示，截至今年3月，全国中式小炒门店数量已达到了15.7万家，同比增长24.7%，市场规模预计年底将突破1150亿元。在线下门店快速增长的同时，在线上，中式···...

糖水彻底翻红了？近日，由方源资本控股的CFB集团入资连锁糖水品牌鲜芋仙，成为其最大及控股股东，并接手鲜芋仙经营。未来，CFB集团将联合鲜芋仙及其旗下冰淇淋品牌DQ，推出“西式甜品＋中式糖水”的产品组合，以深化“大享乐”品···...

大幅萎缩16.9%！人均80的火锅店面临“价值迷失”“火锅店的各位老板，能不能轻点卷呐……”“花了200万开起来的火锅店，现在一天营业额990块。”“你敢相信？开业的时候排队上百桌，撑了3个多月就不行了，营业额一天不如一···...

茶饮界“奇葩”大赏，现在的奶茶还能有多野？酸蚂蚁大家吃过没？据说，这玩意儿口感酸酸的、脆脆的，云南傣族老乡常拿来凉拌生肉。反正小编还没吃过……倒是吃过蚂蚁上树哈哈哈哈（嗯，就是肉末粉丝，经典的川菜）。没想到有一天，酸蚂蚁···...