前段时间读酥世家与网游《剑网3》的跨界联名引起了不小的热潮。将“武侠江湖”的意象融入点心设计，推出包含门派月饼、绿豆糕等的联名礼盒。这对于《剑网3》的玩家而言，购买的不仅是一盒点心，更是一份游戏情怀和身份认同，满足了他们···...

九月初，永辉超市推出的“山茶花山泉吐司”一上市便引爆市场。不知你是否察觉，近年来步入超市，烘焙区飘散的香气常吸引不少人驻足。烘焙区为何成为超市"吸睛C位"？面对商超烘焙的强势进击，传统烘焙专门店又将如···...

从酥脆蛋糕碎到香软面包边，这些曾经被忽视的食品加工副产物，凭借其显著的高性价比、环保属性与创意趣味，成功跃升为当下消费市场的新宠。它们不仅标志着理性消费观念的广泛兴起，更折射出消费者“既看重价格，又坚持品质”的生活新态度···...

一场因“预制菜”引发的论战，让餐饮巨头西贝深陷漩涡。9月15日，西贝发布致歉信，承诺将中央厨房前置加工工艺调整至门店现场操作，试图挽回消费者信任，但消费者仍不买账。此前，罗永浩公开吐槽西贝“预制菜还卖得贵”，直接将品牌推···...

当罗森便利店的"牛排雪糕"成为社交平台新晋顶流，当老字号六必居的"黑蒜冰淇淋"引发排队热潮——烘焙与冰淇淋行业的创新边界正在被重新定义，这波以"猎奇"为特征的创···...

不知从何时起，我们的嘴巴和生活方式，居然被“预制甜品”悄悄拿捏了。从千层蛋糕皮到雪媚娘预拌粉，从解冻即食的铜锣烧到冲泡即成的海盐奶盖，越来越多年轻人既追逐“手作”的情趣，又拥抱工业化的便捷。这背后，是“懒人经济”的推动，···...

今年夏季，一档名为《一饭封神》的餐饮类综艺引发行业关注，节目中菌菇这一小众食材的创新应用令人眼前一亮——从菌菇提拉米苏到牛肝菌惠灵顿，这些突破性的创意不仅展示了菌菇的风味潜力，更给烘焙行业带来了全新启示。当甜品遇上菌菇，···...

曾占据上海浦东嘉里城两层店面的H&M撤场后，取而代之的是现制汉堡品牌——SHAKE SHACK。快时尚服装店的“黯然失色”，与频繁出现的餐饮店门头，形成了鲜明对比。毫不夸张地说，不止服装店，哪怕是奢侈品与美妆柜台···...

茶饮品牌正猛攻烘焙赛道！乐乐茶不到一年开出11家烘焙店、茶颜悦色的茶颜饼坊日日客流爆满、奈雪的茶一家烘焙升级店刚开业3天，营业额就冲到近14万…而往前倒退几年，“茶饮＋欧包”早已是行业里的固定搭配。同样是茶饮往烘焙圈里扎···...

一批东北烘焙品牌正走出当地，“猛攻”北京中高端商场。又一东北烘焙品牌“杀”进北京。近日，沈阳网红烘焙品牌“入口天物”被曝北京首店正在筹备中。红餐网查阅BOSS直聘信息发现，入口天物北京首店位于西直门凯德，已经在装修中且开···...