有没有人不喜欢吃绿豆饼但是只喜欢吃绿豆馅，不喜欢吃巧克力面包，但是喜欢吃巧克力酱，不喜欢吃芝士月饼，但是喜欢吃月饼里面的芝士馅料？不知不觉，烘焙原料竟然也成了人们爱不释手的小零食。无论是作为早餐的即食零食，还是作为下午茶···...

继奶茶店后，周杰伦又开面包店啦？这家名为“爱在西元前”面包店，开在人潮汹涌的北京三里屯，门头上的“CAFE BAR BAKERY”标识格外醒目。店内简洁优雅的设计，搭配钢琴点缀，营造出浓厚的文艺氛围。这家处处都透着周杰伦···...

中国的烘焙行业正受到越来越多投资者的关注。尤其是在奶茶风靡之后，烘焙产业也迎来了快速发展。像好利来这样因爆品走红的品牌，以及以网红效应著称的原麦山丘，都是中国烘焙市场的重要一环。在这个分散却迅速增长的市场中，许多新变化不···...

随着消费降级的蔓延，烘焙市场出现新格局，一种新的消费趋势正在悄然兴起——越来越多的年轻人不再频繁光顾面包店，转而涌入各大商超的烘焙区。从沃尔玛、大润发到山姆、盒马，这些商超凭借丰富多样且价格亲民的烘焙产品，正在全国多地掀···...

8月10日，全国首家“稻香村工坊”现烤直营店在北京开业，选址朝阳区常营华联商场西门一层。门店以“酥道手作”为特色，设置了现烤区、甄选区、茶饮休息区、文创区、外卖区等，主打新鲜烘焙、现烤现卖通过现代化的生产流程，确保产品的···...

商场烘焙区，已经成为面包星人的“快乐老家”。苦于高价面包的消费者，已经被商超烘焙“硬控”了。9.9元8个泡芙、6个蛋挞，贵点的瑞士卷一盒不到30元……越来越多商超打起了烘焙的主意，推出了各式各样，种类繁多的烘焙产品。且相···...

对于烘焙人来说，研发是一个非常重要的环节。好的产品不仅可以吸引消费者，还可以提升品牌力。因此，许多品牌在产品研发上都会投入最大的时间成本和人力成本。于是，我们就看到了各式各样的产品。有的延续了经典传统，而有的焕然一新。然···...

偃旗息鼓的烘焙市场，终于有了点“动静”……近日，门店超460家的新中式点心品牌泸溪河，对外宣布开放加盟。而消息一出，让我们把目光又投向了沉寂已久的烘焙赛道。从前几年新店不断涌入、资本疯狂加码、排队人气旺过茶饮，到后来的收···...

一、一个面包卖35元，高价烘焙卷土重来谁能想到，在高价烘焙品牌相继阵亡、2元面包在全国遍地开花，消费趋势越来越往性价比转变的当下，一股势力正在逆风而起。最近，#私房烘焙被骂到底冤不冤#上了热搜，引发众多网友讨论。热搜话题···...

一、好茶配好包，茶饮“卷”向烘焙最近，乐乐茶又放出了“大招”——在苏州中心开了一家烘焙店，LELECHA WONDER。开业当天，顾客们把商场围了个水泄不通，在苏州上学的小于排了近一个半小时的队，以4.9折的开业折扣买到···...