自助甜品、自助面包、自助火锅……近期，餐饮行业吹起了一阵“自助模式”风。自助模式在餐饮业遍地开花，“过气网红”有了再翻红的迹象。8月1日，红餐产业研究院发布《自助餐发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指出，截···...

一、身穿上万元杰尼亚西服，也在这里“吸溜”一碗自助面条北京国贸，是首都最繁华的CBD（中央商务区）。这里有“亚洲店王”顶奢商场SKP，也有库哈斯设计的新央视大楼，全球排名第三的“中国尊”写字楼，以及，周边被爱马仕、LV、···...

广州人的夏天，没有糖水是万万不可的。从历史悠久的老字号到善于创新的新中式糖水，在广州，大大小小的糖水铺遍布城市的每一个角落。近年来，一种新颖的“无人自助糖水铺”更是悄然兴起，它们凭借低廉的价格和便捷的购买模式，迅速赢得了···...

一、低价自助是“王牌”，海底捞、西少爷接连下场历史是个轮回，自助时代又“杀”回来了。最近，一些低价自助在一片红海中杀出重围，成为年轻人的美食首选，直接被“北漂沪漂”们调侃为打工人的新食堂。9.9元的自助牛肉串串、15元随···...

一、自助卖出“贵价”，鲜切牛肉上价值！当下餐饮环境，什么最火？当然是自助，各种类型的自助。东北十多块的自助盒饭，在社交媒体上广泛传播，谁看了不说一句，“馋哭了，这个物价真是让人嫉妒得后槽牙都咬碎了”。馒头包子小菜，想吃啥···...

2014年，金钱豹连换7个总裁，股价一路下跌。2017年，又陆续关掉了北京最后一家门店。那年金钱豹的生死，仿佛成了自助餐“衰落”的导火索一般。往后的日子，自助餐饮一落千丈。到了2019年，自助餐饮的受欢迎程度已大不如前。···...

自助模式正在悄然翻红，但这可能并不一定适用于所有商家。不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套餐，客人支付99元即可畅吃牛蛙、小···...

今年春夏时节，成都街头冒出了一家又一家“自助糖水”店，均价5元一杯，饮料整整齐齐地码在冰柜中，全靠顾客自觉扫码买单。这种模式不久便爆火，别的城市也开始纷纷跟风。而时间才刚刚转到秋冬，就已经有成都自助糖水店的老板开始低价急···...

成都街头如今冒出了不少“自助糖水”，均价5元一杯，饮料整整齐齐地码在冰柜中，全靠顾客自觉扫码买单。相比现在动辄就2、30元一杯的奶茶，这个价格很难不让人心动。便宜大碗，但好喝吗？特地去体验了几次之后，终于有了答案。一、自···...

一、满记甜品做自助，商场都没营业，队伍就排飞起许留山大规模撤店后，也在走下坡路的满记甜品成为“港式甜品”最后的希望。满记出招，做甜品自助！满记在上海选了5家商场店作为活动门店，推出“35元甜品畅吃”活动。上午10点到下午···...