今日，立冬。对于中国人来说，立冬的标志有很多，是太阳已到达黄经225°，是水开始结冰、土地开始冻结、候鸟往南飞，是——人们开始相约吃羊肉火锅。每年立冬，天气变冷，羊肉火锅的香味便从中国的家家户户飘出。从东北平原到内蒙古草···...

一、重庆街头走一走 火锅店越来越“土”了上月去重庆出差，我发现今年火锅店越来越“土”了。产品土、场景土、营销也很土。四间火锅的上清寺店，选址在一个废弃的老单位，墙体几乎没有任何整改，直接刷上了几个大字，像“人四间让你尝尽···...

对于爱吃北京烤鸭的正统北京人来说，他可能会觉得冒烤鸭是离了个大谱的吃法。为了让烤鸭的皮更酥脆，北派投入了大量的体力和脑力。对于冒烤鸭，烤鸭的鸭子不切片，切块后投入辣汤中煮着吃，这是北京烤鸭爱好者极为不可思议的，而这个不可···...

潮汕菜热度持续高企，催生出了诸多的实力品牌。潮汕菜有何特色？又有哪些实力品牌？本报告将带你一探潮汕菜的发展现况与未来趋势！2023年10月31日，联合国教科文组织宣布，潮州成功获评“世界美食之都”。而潮州也成为继四川成都···...

一、超10万家日料店，还在经历“生死一线”核废水”排海两个月后，日料店们还在拼命求生……根据内参君走访发现，9月底开始日料品类迎来又一波“大规模关停及闭店”。海口网红日料品牌玥上日料9月底开始出现“大面积关店”，目前其大···...

“20多元喝奶茶送开盲盒，百分百必中礼物，双倍的快乐……”最近，茶饮界的“新物种”盲盒奶茶，开始在年轻人中流行起来。从28.8元的“我的快乐”，到88.8元的“大富大贵”，这些层出不穷的盲盒奶茶套餐，让年轻人争先恐后地排···...

一、看香味！经典产品+茉莉，带来味觉颠覆茉莉花味型热度不减！最近，重庆高老九火锅推出限定新品，还定调“以茶为底，引茶香，入新品”。比如新推出的茉莉茶香鱿鱼、茉莉茶香滑肉、茉莉茶香海带苗、茉莉花脆毛肚。对于火锅店固有产品来···...

今年以来，中药茶饮持续迎来开店潮。据央视财经11月6日报道，奶茶店在大街小巷随处可见，最近记者市场调查发现，随着天气变冷，既养生又好喝的中药茶饮销量大增。有信息显示，2022年新茶饮行业市场规模已超过2900亿元，202···...

今年春夏时节，成都街头冒出了一家又一家“自助糖水”店，均价5元一杯，饮料整整齐齐地码在冰柜中，全靠顾客自觉扫码买单。这种模式不久便爆火，别的城市也开始纷纷跟风。而时间才刚刚转到秋冬，就已经有成都自助糖水店的老板开始低价急···...

重阳节刚过，寒意渐浓，各种各样的柿子陆续上市。有的金黄、有的鲜红，有的大如海碗，有的小巧玲珑，有的薄皮里灌满浓郁的糖浆，有的口感脆爽如甜瓜。不过，吃柿子有时候也像开盲盒，有的看上去外形完美，却涩得难以入口。有没有什么让柿···...