继“车厘子自由”后，餐饮人开始羡慕“辣椒自由”。一、辣椒炒肉里，不见辣椒只见肉近日，内参君在附近一家湘菜馆点了一份农家小炒肉，等菜上桌的时候，惊讶地发现往日里都是“辣椒炒肉”的农家小炒肉，现如今变成了“肉炒辣椒”，这让平···...

奥特曼，沉淀着多少人童年记忆的IP，没想到有一天会出现在麦当劳的餐盒上。这次的跨界联名确实有点出乎意料，毕竟在大家的印象里，奥特曼这个时候应该在忙着打怪兽、保卫地球。它究竟是什么时候抽空回了趟地球，和麦当劳暗中筹划，准备···...

如若不是疫情影响，新中式烘焙今年的声浪可能会更大。在过去三年里，这个赛道玩家频出，资本疯涌，尤其是2021年资本的快速进场，轮次叠加，让人恍惚觉得「这似乎是闭着眼在投」。石占小吃培训认为，资本的快速反应反而验证了烘焙赛道···...

中国正在步入“烘焙时代”。我国的烘焙行业也是在不断变化中发展起来的。消费者的口味趋于多变，对产品的创新需求也越来越高。近几年，互联网社交软件与信息共享的高速发展，公众对烘焙的热情日趋高涨。业内人士预判，烘焙行业未来将迎来···...

国潮，近些年在餐饮行业可以说是“火热”的代表，餐饮各大赛道都掀起了一股国潮风。而随着国潮风的兴起，逐渐被人们冷待的烘焙赛道，也掀起了“国潮”的风气，新中式点心逐渐成为年轻人们的新“宠儿”。墨茉点心局、虎头点心局、狮头点心···...

中国“吃货”最爱什么？火锅稳稳拿下“必吃”国民品类。重庆的大众推荐菜榜单中，前十名有八款竟是火锅配菜。此外，红糖糍粑、羊肉串也“圈粉”全年龄段，成为“国民小吃”。此外，95后成为吃货“潮力量”，年轻男性逐渐成为吃货界的“···...

奶茶店行情不好了？并不是，市场正演变为“场景+”模式。天气转暖了，但人们大多还穿着长袖。当我路过一家店，瞥见门口那个穿着运动背心的肌肉男青年时，我抬起头看了看招牌……这才意识到，原来这不是一家“饮品店”，而是健身房。一、···...

广西一家小吃店为了让饺子皮紧致有卖相，在制售过程中掺入硼砂，使饺子变成有毒食品。近日，广西壮族自治区来宾市兴宾区人民法院公开开庭审理并宣判一起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。被告人纪某因在生产、销售的饺···...

2021年，河北省以全国人口排名第6的“劣势”，顶着“美食荒漠”的压力，一举干饭3856.4亿，成为全国餐饮收入第二的省份。河北人都吃啥了？作为我国小麦主产区，河北人独爱面食。两个大白馒头下肚，消灭一碗大锅菜！不想炒菜，···...

今天早上，瑞幸又一次成为焦点。一是因为瑞幸公布“椰云拿铁”上市一周销量突破495万杯，销售总额超过8100万，成为销量冠军。二是因为网友发现能以1.5元一杯甚至0.01元的价格买到瑞幸，于是大量网友下单，瑞幸火速关停了订···...