11月23日，百草味与益客集团共同推动创立的成立正式宣布成立，百草味董事长邱浩群及益客集团董事长田力余等出席了研究院的挂牌剪彩仪式，双方就研究院成立后对于类卤味产品的创新和研发能力的提升做出了展望。（百草味益客卤味研究院···...

“无厘头”的茶饮创意，也是行业活力的表现。本以为临近年底，各个连锁品牌开始进入年终总结阶段，在产品创新上会稍显平静。但，并非如此。一、老坛藤椒嫩豆腐 什么奶茶新物种？11月初，重庆有茶饮品牌华言豆腐茶推出“火锅奶茶”。有···...

近日，河南焦作50多家胡辣汤店，因为招牌使用了“逍遥镇”，被“逍遥镇胡辣汤协会”告上了法庭。“索赔3到5万元，或交5000块钱入会费，然后每年再交1000元会费”！逍遥镇胡辣汤和武汉热干面、兰州拉面等地方小吃一样，是河南···...

刷到了吗？全网都在流行“入冬四件套”：奶茶+鲜花+糖炒栗子+烤红薯，包装成一份精美的礼物，被称为“入冬第一份礼物”、“情侣冬季必备”。抖音上，相关话题已有3.4亿播放量。茶饮迅速跟进，蜜雪冰城、快乐番薯等品牌都在推。“入···...

近日，“深圳奶茶店现1000元一杯饮料”的话题冲上热搜。网友们表示，这堪比饮料界的爱马仕，真是贫穷限制了我的想象力，是我买不起的饮料了。但也有不少网友好奇到底是什么样的饮料能卖一杯1000元。一、高价饮料为网红打卡店的镇···...

热潮沿着产业链层层传导，咖啡上游的厂家们正赚得盆满钵满。年轻的中国消费者们，正对一种香气馥郁的苦涩液体上瘾。仅仅今年上半年，他们就喝掉了超过6万吨咖啡豆，这些豆子许多是来自于南美洲国家巴西。在咖啡赛道迅速崛起的瑞幸，使用···...

一个商场6个乐山小吃品牌，乐山都快不够用了。一、乐山小吃“称霸”一线市场95后的郭强是一个地地道道的乐山人，2018年底，他在北京国贸开出“花盐街·四川乐山小吃”的第一天就引来了不少关注。国贸的白领们又诧异又惊喜，“没想···...

“卖包子的庆丰包子开卖饺子、面条”“卖米线的阿香米线开卖土豆粉、刀削面”“卖汉堡的肯德基开卖炸酱面、胡辣汤”……受疫情反扑餐饮糟心的2021，成了快餐赛道混战最“内卷”的一年。因为疫情等原因客流下滑，头部快餐企业都开始上···...

甜食，可能是唯一一种不分男女老少、无论东西南北都能接受的口味。广东甜品作为粤菜的重要组成部分，是“美食之都”广州的城市名片之一。广东人爱吃甜品，跟山西人爱吃醋、湖南人嗜辣一样是生活中不可或缺的味道。一年四季广东的餐桌上总···...

近日，记者注意到，一款“牛奶鸭血”的产品通过社交平台频繁出圈。作为同质化竞争最为激烈的火锅市场，鲜有某个单品能走红，尤其是鸭血这个一直以来总是“不起眼”，但却频繁出负面新闻的“基础单品”。牛奶鸭血为什么会火？鸭血市场又因···...