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地桌烤肉火了,“破烂风”为啥招人爱?
“我手里也存了点钱,想试着转型再开一家别的店面,后来考察了一圈,发现大家日子过得都很艰难。朋友也劝我,别想着折腾了,现在这经济条件下开店不赔钱就不错了。于是,我转头又开了一家地摊烤肉……”——某地摊烤肉老板自述一、这个夏···...
《餐企老板内参》 王盼、杨柠睿 发布于 2022-08-07
2021餐饮行业大变局:头部品牌遇冷收缩,腰部品牌逆势增长
2021年,餐饮人究竟过得好吗?2022年,是该偏安一隅、储备粮草,还是整合资源、放手一搏?近日,国内头部餐饮SaaS公司客如云联合40余家餐饮连锁品牌,全网发起“逆袭吧 餐饮人”话题讨论,引发商家和消费者的强烈共鸣。正···...
《红餐网》 红餐编辑部 发布于 2022-01-05
从纪录片中走出的烧烤店,“人生一串”大火的背后
10月15日,《人生一串》华中首家官方授权体验店在武汉正式开业。当无数年轻人捧着手机躺在被窝里,咽着口水追完一集又一集B站纪录片《人生一串》,亲身到片中的烧烤摊大快朵颐,成了一个挥之不去的强烈执念。《人生一串》授权体验店···...
《餐企老板内参》 王菁 发布于 2021-10-26
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