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“养生茶饮”生存调查:有人一天300单,有人赔了30万
一进入秋冬季,养生赛道就活跃起来。前段日子,全国各地出现“中药奶茶店”,掀起了一股“中药奶茶”加盟热,这条赛道上,也不断有品牌获得融资。然而,有人吃到了红利,有人却被割了韭菜,甚至“前期投入几十万,现在二手设备都卖不出去···...
《咖门》 少华 发布于 2023-10-16
盘点各省的奶茶之光
这是一个奶茶变当地特产的时代。茶颜悦色,早已成为湖南特产之一。到长沙旅游,喝一杯茶颜悦色甚至成了必打卡事项。而这样的奶茶之光可不止茶颜悦色一个,广西的阿嬷手作、安徽的卡旺卡、云南的麒麟大口茶、兰州的放哈……各地奶茶百花齐···...
《吃货研究所》 刺猬 发布于 2023-10-07
多个品牌开始卷“24小时营业”,深夜奶茶店能赚钱吗?
最近,霸王茶姬官宣开出“24小时奶茶店”的消息,在行业引发极大关注。我赶紧做了一番调查,发现“奶茶越喝越晚”,多个城市开始涌现24小时奶茶店。对茶饮行业来说,24小时营业,到底是噱头还是真的能增收?一起来看“24小时营业···...
《咖门》 国君 发布于 2023-09-27
中药奶茶火了,餐饮+中药是个好生意?
谁也没想到,奶茶内卷的尽头竟然是中药奶茶!最近,“中药店买酸梅汤”相关话题在网络爆红了。据不少媒体报道,年轻人近日纷纷跑中药房,并不是为了看病抓药,而是为了购买中药茶饮酸梅汤药剂。这款被年轻人称为“中药奶茶”的茶饮产品,···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2023-09-14
奶茶里的小料,今年秋冬有什么变化?
已经9月份了,往年本该是小料类奶茶大力上架的时候,今年似乎“静悄悄”。秋冬常见的芋泥、芋圆、麻薯,今年不上了吗?轻乳茶流行的当下,今年小料有什么变化?一、小料上得晚了,原因是什么?小料类产品迟迟不见推出,今年秋冬奶茶的上···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2023-09-13
从小料看变化,茶饮行业玩出了哪些新的模式......
茶饮小料的发展也传达出整个行业的变化。继上次茶百道与未定事件薄联名爆单后,喜茶与《原神》“喜遇原神2.0”联名也在广大玩家的期待中正式上线。联名的饮品也创出了三日累计售出近300万杯,单店日销最高竟然超过了3600杯的佳···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2023-09-07
推一款火一款,百分茶是如何打造爆款奶茶的?
火了一年的竹香奶茶,今年再次上新了!日前,百分茶官宣竹生空野一周年,售出1500万+杯,并推出限时新品“竹生枝味”,对“竹香乌龙+燕麦奶”这一经典组合再创新,掀起一波打卡热潮。近一年来,百分茶的奶茶产品几乎推一款火一款:···...
《咖门》 张瑾 发布于 2023-08-31
单店日销1500+杯,“手作奶茶”风又起,南京、杭州都在开!
发现了吗,最近很多城市都在开“手作奶茶”店,而且几乎是开一家火一家。据了解,南京小金金手作,有门店日均销量1500+杯;长沙茶姥姥,占据大众点评饮品店热门榜与打卡人气榜双榜第一;杭州牧白手作,门店数已超过70家;CoCo···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-08-21
复盘“秋天的第一杯奶茶”,秋冬饮品已呈现这种趋势……
秋天的第一杯奶茶,本质是借一杯好喝的奶茶,传递关怀与温暖。8月8日,立秋,“秋天的第一杯奶茶”给茶饮人带来了一场大型狂欢。喜茶单店单日最高制作饮品近4500杯,奈雪单店单日最高制作饮品近6000杯,古茗全国门店总销量近8···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-08-17
一个月用掉2吨原料,黑糖珍珠奶茶依旧火爆
黑糖珍珠奶茶,这一初代“网红大单品”,堪称奶茶界的中流砥柱。前几天,一个从广州旅游回来的朋友问我,哪家奶茶店的黑糖珍珠好喝?她说,嘴馋那边的黑糖珍珠奶茶了,但在家附近喝到的,总是差点儿感觉。在茶饮行业不断挖掘新原料,做出···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2023-08-16
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