在过去的几年中，面食品类火爆。不少面食品类受到了资本的关注和青睐，且跑出不少品牌黑马。但在这波资本浪潮下，有一个品类却始终未受到青睐。然而，它依旧凭借着独树一帜的魅力，驰名中外的声誉，养活了8万多家面馆，并催生出数个百家···...

近年来，“陈香贵”、“马记永”、“张拉拉”等拉面品牌相继获得资本的青睐。在一次次的资本浪潮下，粉面的另一个细分品类——山西刀削面，还有机会吗？2020年以来，中式快餐品类在资本市场上迎来“最美四月天”，新品牌涌现，热钱涌···...