近年来，云贵菜系在餐饮市场中异军突起，尤其是贵州酸汤火锅，凭借其独特的酸辣风味，俘获了一大批美食爱好者的味蕾。而在众多贵州火锅中，有一种汤底却让人既好奇又望而生畏，那就是许多人到黔东南都要打卡的“黑暗料理”——牛瘪（bi···...