火遍餐饮赛道的砂锅菜，正在成为脆皮打工人的用餐新选。广东鸡煲、四川砂锅火锅、湖南钵子菜......近年来，各式砂锅菜凭借自带烟火气、适配度高、高价值感等特点，在全国掀起了一股打卡热潮，同时，砂锅菜也迎来了新的发展阶段。从···...

啫啫煲正逐步从广东走向内陆，不断受到业内外关注。一方面，啫啫煲的热度正迅猛攀升。其在抖音的搜索指数环比激增315.73%，社交媒体上相关视频播放量高达36.6亿，相关笔记数也达到了惊人的17万篇。另一方面，与啫啫煲相关的···...

一、最近全国都在排队吃这道粤菜在北京西单大悦城，啫火一到周末就要排队半小时以上；在郑州，啫三千门口也是大排长龙；在广州，啫神等啫啫煲店门口的等位椅子更是一排又一排......砂锅的火爆，还是蔓延到了啫啫煲这个细分品类。2···...

一、热闹了半年的砂锅品类却没有老板愿意开新店？过去1年时间，砂锅品类再度翻红，并且成为年度备受关注的热门品类。在开春以来的多个餐饮展会中，最热的当属做砂锅原材料的供应链展位。一眼望去，展厅里最拥挤的地方是哪里，哪里就有“···...

从烹饪方式到热门赛道，砂锅菜迎来风口期。2023年，随着成都砂锅菜迅速走红，整个餐饮行业掀起了一股砂锅菜热潮。除了一些原本主营砂锅菜的品牌不断强化自身砂锅菜的定位之外，中式正餐、小吃快餐、火锅、茶饮等赛道亦有不少品牌跟进···...

一、单月开20+店，近100万篇讨论，今年“有料小锅”准备起飞这个冬天，比火锅还要火爆的品类是什么？内参君在1月25日搜索企查查数据，成立一年内的、显示“在业、存续”的新增“砂锅”注册企业为12424家；成立三个月内的、···...

冬至已过，数九又来，一年最冷的时候开启了。北方冰天雪地，即使美景也让南方人错觉“流放宁古塔”；其实没有暖气的南方又何尝不让北方人顿觉冻彻心脾呢？在南方的寒凉日子里，未必见得到雪，那寒意却同样刺骨，不如去吃吃砂锅吧！毕竟不···...

一、近一年，全国新增超10000家，砂锅品类又翻红？陶德砂锅爆火，带动砂锅品类新店遍地开花，席卷全国市场。企查查数据显示，在2023年1月1日至11月26日，显示“在业、存续”的新增“砂锅”注册企业为10425家。小红书···...

餐饮O2O发现，随着冬日气温下降，一种砂锅餐饮品类火了！打开小红书搜索砂锅，铺天盖地都是各种砂锅餐饮门店的笔记、图文，相关笔记总量达71万篇，仅#砂锅菜#相关笔记数目就已超过1万+篇。抖音上#砂锅#关键词视频相关播放已达···...

一、半年增长89.2%！爆店频出，砂锅在狂奔进入11月份，砂锅突然火爆起来了，铺天盖地的视频、图文，席卷多个社交平台。实际上，近一年来，砂锅品类一直保持着高增长态势，根据企查查数据，与砂锅相关的企业，半年之内，增长89.···...