面包、蛋糕等烘焙食品过去在国人的认知中，主要是零食甜点，并非日常刚需。随着经济发展，中西饮食文化交融，面包烘焙食品逐渐向“早餐化”“正餐化”过渡，消费场景更加多样化，市场规模也因此增长迅猛。近一年，烘焙市场更是进入了发展···...

三明治，在很多人心中是国外“大饼卷一切”般的存在，是“任意搭配”的代名词，在世界各地都颇受欢迎。现代三明治的历史最早可以追溯至18世纪的欧洲。21世纪后，美国农业部甚至对三明治做了相关的规定，例如常见闭合型三明治的面包不···...

原创 2022-04-11 07:48大家有没有注意到，现在越来越多的植物基产品出现在我们的生活中，植物巧克力、燕麦奶咖啡等，一股植物基风潮正愈演愈烈。2019年，一款名为“OALTY”的燕麦奶在国内市场横空出世，立刻就···...

“吃冰”的季节又到了，今年入局选手格外多：蜜雪冰城出了草莓双旋口味，益禾堂一口气上新了8款鲜果冰淇淋，蜜城之恋用巧乐杯引流，10天卖出2万份。艰难的2022年，冰淇淋能为茶饮店吸引更多人流吗？茶饮店上冰淇淋的正确姿势是什···...

达美乐中国计划上市，比萨行业会趁此跑出下一个海底捞吗？借助超高外卖订单，疫情中迎来需求增长的国内比萨行业，即将出现一个新的上市公司。3月28日，达势股份有限公司向港交所递交上市申请书。招股书显示，达势股份有限公司是达美乐···...

在大部分人看来，烘培蛋糕、点心糕点和面包这类食品在店内售卖的应该都是手工现做，因为商家都会在上面注明生产日期和1-3天的保质日期，而且只有新鲜的烘培吃起来才更加有口感。但是你知道吗？有网友表示，自己在网红店铺内排队一个小···...

冰淇淋可能有淡旺季之分，但冰淇淋品牌的内卷赛却贯穿了一整年。把淡季卷得不再淡，可谓是冰淇淋内卷的终极要义。冬天的冰淇淋反季卷，品牌瞄准北方地区，那里的人们在供暖的室内吃冰；春天，冰淇淋赶潮流卷，气温每一次升高，都是新品造···...

过去一年新式茶饮发展降速，为了保持市场竞争力以及打破行业天花板，品牌们“卷”出新高度。其实，在“内卷”之外，茶饮品牌要突围还有很多路可走。2021年以来，新式茶饮的市场增速明显放缓，内卷也日益激烈。从产品来看，茶饮品牌普···...

近期，三全食品推出保质期为120天的“生饺子”新品，布局短保水饺市场。另一家速冻面米龙头思念食品更是推出保质期只有3天的短保水饺，此前还在河南郑州开出9家“鲜饺鲜吃”门店，进军现包饺子细分赛道。业内认为，消费者愿意为“新···...

麻辣烫细分品牌风起云涌，市场格局能否重塑？一、麻辣烫再次翻红近半年左右，麻辣烫市场又沸腾了。先是杨国福麻辣烫向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市。随后，内参君发现，麻辣烫“老品新作”变得热闹起来。盘盘麻辣烫、地摊麻辣烫···...