排队1小时！爆火的玉米挞，什么来头？最近，一款叫做玉米挞的小吃甜品爆火。玉米挞底部是酥脆蛋挞皮，中间添加卡仕达酱、玉米奶油和麦片，顶部是火枪烤过的甜玉米罐头。看上去十分诱人，吃起来咸甜适中。据悉，这款甜品最早由韩国首尔延···...

在国内餐饮界，曾有一个品类风光无限，堪称顶流，却因种种原因陷入了长达数十年的沉寂。然而，今年这个品类仿佛一夜之间重焕生机，展现出重返巅峰的强劲势头——它便是韩式烧烤。今年，韩式烧烤不仅在各大媒体平台收获了高达数十亿的曝光···...

在2013年，随着《来自星星的你》的热播，剧中女主角那句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的台词，让韩式炸鸡配啤酒的组合火出了圈。紧接着，韩式炸鸡行业开启了飞速扩张的征程。特别是从2019年开始，门店数量呈现出爆炸式的增长···...

被加盟商称“爆雷”，酸奶生意不好做？近日，内参君在社交平台上刷到一篇帖子，内容大概是“一只酸奶牛的一位加盟商痛斥品牌，称门店9个月亏损33万，二店一直没有选到合适的铺位，就想问能不能给退钱......”随着持续发酵，被越···...

自从四川的冒烤鸭声名远扬之后，另一道美食也悄然走红，那便是成都的蹄花。一方面，其门店数量已突破8000家，遍布全国各地。另一方面，蹄花在消费市场上也展现出了惊人的增长势头。在抖音平台上，“蹄花”相关视频的播放量已接近10···...

臭豆腐是中国臭味美食的代表，也是暗黑界料理的明星。上海、绍兴、南京、武汉、北京等很多地方都有臭豆腐，然而，在全国打响名头的还属长沙臭豆腐，其中原因可能跟长沙臭豆腐特殊的黑色外皮有关。臭豆腐已经是猎奇食物了，黑色的臭豆腐简···...

有料火锅家族再现新潜力品类——猪蹄火锅。下半年，多地冒出众多猪蹄火锅门店，有猪蹄火锅店3天就卖出10万+的营业额。一直是卤味、小吃主打菜的猪蹄，能否在有料火锅市场起飞，站上新风口？01、人均四五十，主打年轻女顾客，猪蹄火···...

一、遍地都是“米村拌饭”分村最近，打着“朝鲜族非遗”、“朝鲜族美食”旗号的拌饭门店，落地各个城市。比如苏州的“朴大叔拌饭”、石家庄“米悦朝鲜族拌饭”、沈阳的“米莜拌饭”、济南的“喜葵拌饭”......但似乎，都伴有“东北···...

一、蹄花店铺遍地开气温降低，成都街头上的蹄花店越来越多，北上广深等地也出现了蹄花的身影。蹄花是成都的经典餐食，大多用肉多的猪前蹄炖煮，久炖脱骨，软糯弹牙，汤底乳化发白，鲜而不腻，一口下去十分满足。其中，老妈蹄花在传统蹄花···...

2024年夏天，从商场顶层到B1、B2，没有一家餐厅能逃得过辣椒炒肉。费大厨“全国小炒肉大王”的绿色吊幔广告悬挂在大大小小的商场里，店门口排起长龙。以辣椒炒肉为招牌菜的农耕记、兰湘子、白沙街等连锁湘菜馆，也在攻城略地，把···...