随着这几年摆地摊复兴，不少城市的街道允许开放摆地摊，以此促进当地的经济发展。其中，烘焙产品成为了不少摆地摊的年轻人首选方向之一。摆地摊卖三明治、贝果、吐司等，种类繁多，在街头夜市上吸引着不少年轻人购买。似乎摆地摊卖烘焙产···...

齁甜的泰式奶茶，怎么就火起来了？如今，随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代，喝奶茶也成了养生之选，在全网都追求低糖低脂的趋势下，多加一勺糖似乎都成了罪恶。但偏偏有这么一种奶茶，齁甜齁甜，却让不少打工人直言，找回了最初喝奶···...

今夏第一个热度，在茶底——糯米香茶。蜜雪冰城、霸王茶姬、乐乐茶都在推，区域品牌还做出了排队3小时、日出超千杯的好成绩。连续几个月在网络上讨论度居高不下，评价好坏参半，糯米香茶凭什么这么受欢迎？一、一款“褒贬不一”的茶！为···...

近年来，在整体消费趋谨慎的背景下，主打性价比的小火锅迅速走红。为让大家对小火锅赛道有更深入的了解，红餐产业研究院特别推出了《小火锅品类发展报告2024》。近期，小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格，降价幅度超过1···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。从去年开始，酸奶的风潮既热烈又奔放。茉酸奶、buleglass就如海面上的龙卷风，突然之间席卷而来，就连一直蛰伏于华东的宝珠奶酪，也受到了广泛的关注。只是，在酸奶饮品的创新上，我们···...

今年上半年，百万餐饮门店倒闭，餐饮业面临严峻挑战。具体到某些品类，情况更为严峻。据数据显示，6月份闭店率最高的竟是国民级米线店，这一结果令人意外。米线，作为广受欢迎的刚需品类，覆盖人群广泛，本应具备较强的抗风险能力。然而···...

最近，万物皆可 “X” 的风吹向了——碱水。随着大热单品的碱水吐司陆续上架于各个面包店，这让我不禁对碱水这个品类有了更多的兴趣。而在我的重点搜索过后，也让我发现，原来碱水不仅是线下门店里的常客，也是线上热卖的产品。一、线···...

谈起陕西小吃，我们脑海中不禁浮现出热气腾腾的羊肉泡馍、口感各异的凉皮、酥脆可口的锅盔，以及软糯香甜的甑糕等美食。然而，还有一种小吃，只需提及其名，便能立刻勾起人们的回忆——那就是陕西早餐界的经典搭配“肉夹馍”。这看似简单···...

在这个快节奏、高压力的时代，年轻人的解压方式愈发多样化，而近期一种名为“捏捏”的慢回弹解压玩具悄然走红，成为了社交媒体上的热门话题。从#年轻人为啥愿意花几千买一个捏捏#到#有卖家因制作捏捏致身体不适闭店#，这一系列话题不···...

一、餐饮业刮起一股“拌面风”随着这些年人们对拌面喜好的增加，拌面在需求端开始呈现出指数级增长。据抖音巨量算法显示，2022年拌面的搜索指数仅为41940，而截至到2024年6月，这一指数已飙升至410761，增长了近10···...