火爆了一个夏天的泰茶，冬季热度还在延续。近期，乐乐茶、雅克雅思等品牌先后上架泰式奶茶相关产品，其中，乐乐茶的泰奶销量稳定门店Top5，雅克雅思首月卖出20+万杯。专卖泰茶的Tamkoko泰柯茶园，近期做到日出3万+杯，1···...

从上海到南京，从青岛到深圳，街头巷尾的甜品店门前，一条条蜿蜒的长队都在追问同一个答案：“奶皮子糖葫芦还有吗？”这款将传统冰糖葫芦裹上内蒙古奶皮子的创新甜品，正凭其独特的风味与颜值，疯狂收割着流量与销量，并迅速催生出一个庞···...

当经典甜品突破液态形态的束缚，杨枝甘露，这款曾经需要小心翼翼捧着的港式甜点，如今化身可以随手拿着吃的创意美食。不仅解决了洒漏的尴尬，更开辟了甜品消费的新场景。谁曾想过，一碗流淌的杨枝甘露竟能"站立"起···...

面条在案板上反复摔打发出的“BiangBiang”声，是陕西面食师傅独特的烹饪节奏。这个笔画多达57画的汉字，因其结构复杂，甚至电脑都难以直接打出，却成为日本推特上的热门话题，英国广播公司专门为它报道，英国和日本的便利店···...

东北餐饮，再燃起一颗“新星”！这几年，从杨国福、张亮麻辣烫到喜家德、米村拌饭，一批批东北“大军”南下，早已在国内餐饮市场刷足了存在感。而这一回，市场的聚光灯，转向了那口热气腾腾的“铁锅”。最近，职餐记者观察发现，在上海、···...

「品类报告」是餐饮老板内参出品的系列研究报告，专注细分品类，并定期推新。基于全行业视角，洞察潜能品类，拆解流行密码，捕捉未来走势。本期，我们关注重新翻红为“当红炸子鸡”的品类——中式炸鸡。滚烫肉香与孜然、椒麻的复合味道，···...

近日，“食在广州 品味全运：寻找省点计划” ——全民票选 “冠军省点” 正式上线，关于广东 “省点” 的讨论热度持续攀升，话题 #广东终于要选出点心一哥了# 更是强势冲上微博同城榜。而在这场 “冠军省点”之争中，历来备受···...

排队三小时，打卡朋友圈，奶皮子糖葫芦用实力证明了什么叫做"舌尖上的爆款"。这款融合了地域特色与创新基因的甜品，不仅征服了食客的味蕾，更在社交平台掀起了一场现象级传播。当奶皮子从草原走向全国，当糖葫芦从···...

近期，电视剧《许我耀眼》热播，而剧中角色许妍偏爱的桂花蛋糕，一下子就从荧幕火到了现实，「许妍同款桂花蛋糕」瞬间就成为了社交媒体上的爆款，仿佛一夜之间，就从荧幕里的精致道具，变成了都市男女争相打卡的「社交货币」。看似简单的···...

茶饮圈又出“黑马”，这次竟拿捏住年轻人的“刚需”？当第一阵秋风带走暑气后，也吹来了饮品市场的新风向？往年的秋冬饮品，占据主流的大多是含乳、加料的奶茶类饮品，水果茶主要也以大家耳熟能详的大众水果为主。今年，许多品牌把目光投···...