在西安，你永远无法真正逃离“魏家宇宙”。从一碗辣油香醇的手工凉皮，到分量十足的美式汉堡；从飘着咖啡香的欧式空间，到弥漫秦腔韵味的影院式足咖——这座千年古城的地图上，正被一个以“魏”字命名的商业帝国快速覆盖。但当你以为这只···...

近日，魏家凉皮在西安咸阳的门店：全面下架外卖平台，回归堂食，这个事件在餐饮行业引发一场巨大的舆论风波。这个事件并非简单的利润计算或一时冲动，更像是一场对餐饮行业过度依赖外卖平台的“痛苦自救”，背后是品牌对自身发展模式、利···...

这年头，餐饮是真卷疯了！有人愁着门店客流下滑，有人却靠新思路杀疯了—— 你敢信？从陕西凉皮摊里蹦出来的魏斯理汉堡，居然成了 “国产汉堡天花板”，天津门店下午两点还排着 72 号队；肯德基不好好卖全家桶，偷偷开起 20 平···...

魏家凉皮狂推副牌，要做“餐饮界小米”。“魏家还是太全面了”“魏家是准备把世界菜系都开一遍吗”“西安就是一个巨大的魏家帝国”……近日，被称为“国产萨莉亚”“餐饮界小米”的魏家凉皮，又推出了3个新品牌，分别是做粤式啫啫煲的魏···...

苞米和凉皮属于嘉峪关市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。...

凉皮子属于西安市的特色小吃，凉皮子是夏天食品，三九寒天却有出售，吃者，男食者绝少，女人多，妙龄女人尤多，半老徐娘的女人更多。...

陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的···...

在每年的《中国餐饮报告》中，都有一个不变的结论：小吃快餐是餐饮行业的最大赛道，据《中国餐饮报告2019》中数据显示：消费者对中式小吃快餐的偏好以85%强势出圈。赛道宽、机会多的另一面是竞争激烈。当小吃快餐品类逐渐从散户走···...