无壳南瓜子属于太原市的特色小吃，无壳南瓜子是山西农业科学院研究员周祥鳞用了三年时间于1983年培育成的新品种。 　　这种裸仁南瓜，形状扁圆，嫩瓜色绿，老熟后呈赭黄色，每个瓜有裸仁种籽100多粒，种仁片大，每千粒裸仁瓜子比···...