近年来，珍珠奶茶这个经典单品重回巅峰，市场上专门店越来越多。但今天起，珍珠奶茶将有大变化！国家新规禁止在珍珠中添加“脱氢乙酸”，这对茶饮品牌和供应商会产生什么影响？今日起，这种珍珠不能再做了今日起（2月8日），《食品安全···...

回望2024年，烘焙行业经历了一场前所未有的洗牌风暴，众多知名品牌纷纷倒下，数据触目惊心：据红餐大数据统计，全年烘焙领域关张店铺数量竟高达9.5万家，而新开店铺的净增长却寥寥无几，不足8000家。然而，在这股寒流之中，烘···...

一度沉寂的木桶饭悄悄翻红了？不少大湾区打工人发现，身边新开的木桶饭店越来越多了，像广州海珠仑头路一条街不到一公里就有6家木桶饭店，深圳福田区沙尾东方圆2公里有8家木桶饭店……红餐网注意到，其中有不少门店是近两年冒出的新式···...

不妨想想，你的消费者到底需要什么？这年头，谁家还没有个副业了？1元一包的瓜子，2.5元一包的薯条，3.5元一包的水牛奶鸡蛋糕……前段时间，茶饮品牌售卖的小零食爆火出圈，受到了不少消费者的关注。不少网友还辣评到：“奶茶店也···...

2025年刚开工，咖啡圈就迎来当头一棒。当地时间周三，纽约商品交易所3月交割的阿拉比卡咖啡豆大涨近2.5%。咖啡豆期货价格已连续10天上涨，在过去一年翻了一番之后，目前的交易价格达每磅4美元，创下历史新高。创历史新高咖啡···...

“说一个食物，证明你是台湾人。” 回台过年百无聊赖的我，突然被小某书这条推送唤醒元神。我猜答案无非是凤梨酥、太阳饼等经典台湾味，结果一点开竟然是：烙赛奶茶。噗的一声，我笑出了声。给大家解释一下，“烙赛”，就是闽南语“拉肚···...

不断“整花活”的海底捞，又盯上了这门千亿级大生意！海底捞又推出了一个全新的品牌！最近，海底捞在杭州开了家麻辣烫店，名字叫“嗨妮牛肉麻辣烫”。红餐网独家获悉，嗨妮牛肉麻辣烫计划今年开出25家门店，目前正在打磨第二家门店的模···...

近日，京东被传再次加码“餐饮外卖”！“最快9分钟” 、“抽佣或只有5%”、“还给骑手上社保”？从2022年开始，作为“大厂”巨头之一，京东对外卖领域一直跃跃欲试。先是在郑州试水，去年年底又在京东APP设置“秒送”单独入口···...

蛇年开工首日，餐饮业传来好消息，给寒冬的餐饮打了一剂强心针，为业者增添信心。近日，社区快餐连锁「阿赛小面」完成首轮融资，投资方为美业连锁巨头流行美股份，亚洲吃面公司跟投。据创始人罗赞介绍，此轮融资将用于门店扩张、团队建设···...

“初一到初六单品共卖出150万+杯，销量同比上涨125%、多家门店供不应求。”谁能想到，开年第一个爆款，竟是被春晚捧红的！这到底是怎么回事？这个单品该不该跟？销量大涨125%“春晚同款”奶茶开年卖爆作为一年一度的爆款制造···...