红餐网消息，近日，海底捞旗下全新子品牌“煎饼巴士”全国首店正式落地西安MOMOPARK艺术购物中心，目前该店已开启试营业。不同于传统的煎饼店，海底捞的“煎饼巴士”在销售的产品上聚焦小吃和咖啡，除主打产品煎饼外，还同步推出···...

都说任何一门生意，都值得重做一遍。时尚有轮回，餐饮亦是如此。近日，职业餐饮网注意到，长期被牛油火锅“压制”的清油火锅正重新在国内掀起浪潮。不仅出现了一批新锐品牌，部分品牌还开出几十家连锁门店，有的甚至日均翻台高达6–7轮···...

刚刚过去的五一假期，上海武康大楼对面的一家“3D咖啡”在社交平台上彻底火了。一杯咖啡均价七八十元，不仅消费者心甘情愿买单，甚至有顾客愿意为之在街头等上4个小时。在9.9元咖啡遍地的市场上，这杯主打高颜值和情绪价值的“高价···...

刚过去的五一，茶饮行业上演了一场史无前例的“冰品狂欢”。蜜雪冰城总部冰淇淋小屋，平均排队5小时，有人为了一份9元圣代改签高铁票，旗舰店单日最高到访突破3万人次；上海武康路，霸王茶姬全球首发Geelato（茶拉朵），打卡队···...

频频出圈茶特调，到底什么来头？最近半年，茶饮圈被茶特调彻底刷屏。不少头部连锁品牌，小众门店，都在推出以茶为核心的创意特调产品。社交平台上，它们凭借高颜值、高质感以及独特的风味层次频频出圈，成为不少消费者新晋“心头好”。然···...

刚过去的五一假期，瑞幸即享瓶装咖啡“悄悄”摆满了货架。首日100万瓶的销量，让这个看似格局已定的赛道再生变数。当一家咖啡巨头携3万门店的品牌势能切入零售市场，行业的真正悬念浮出水面：这场边界消融的竞争，终将会改写谁的版图···...

曾几何时，香草只是烘焙中用来“去腥增香”的默默无闻的配角。如今，它已然成为高端甜点的标志性原料，一块带有黑色香草籽的蛋糕十分受到消费者的追捧，而一根品质上乘的香草荚，价格甚至能与白银比肩。然而，为何有的甜点散发着优雅细腻···...

中式小炒热度越来越高，海底捞也盯上了这门生意。海底捞开小炒店了。红餐网留意到，海底捞近日在广州、北京等多个城市推出了名为“海底捞·家常小炒”的外卖专营店，人均客单价在20+元。从外卖店铺的宣传海报来看，“海底捞·家常小炒···...

外卖补贴退潮后，一批餐饮品牌算不过来账。“老乡鸡小程序外卖所有菜都涨了一块钱。”“老乡鸡随心配的菜居然要加钱了，打工人的天塌了。”“认真的吗？老乡鸡一顿随心配能最高涨八块。”……近日，老乡鸡外卖涨价引发热议。在外卖平台、···...

蓝莓降完榴莲降，4月以来，更多贵价水果被拉下神坛。继蓝莓价格腰斩、10元2盒后；榴莲一斤降至20元上下；去年产地卖到天价的芭乐，今年30元5斤包邮到家；牛油果从高位时一颗35元跌至4-5元。从车厘子、阳光玫瑰到桑葚、蓝莓···...