天一冷，不免就会想到些厚重的香料，肉桂便是其中之一。而对于肉桂的态度，大家似乎有些爱憎分明，爱的人爱得不得了，恨的人则闻一下就不行。肉桂卷里的肉桂、炖肉用的桂皮，同样是气味浓烈带着“桂”字的香料，却不是同一个东西，风味和···...

广东人吃东西，贪的就是那一口“鲜”，新鲜食材从进厨房到入口以分秒计，烹饪追求镬（huò）气，是反对预制菜的主力军。但有一样预制品，却长期霸占广东人的冰箱和餐桌，几乎贯穿了每个广东人的童年，堪称“广东人待客最高礼仪”。它就···...

蜜雪冰城又涨价了！近日，多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，从12月16日起，门店堂食和小程序APP的所有饮品包括冰淇淋系列，价格上涨1元。包括奶茶、果茶、冰淇淋、咖啡等，所有产品的价格均提高了1元，有产品涨幅高达50···...

“盆也没想到，自己有一天这么火”，搪瓷盆草莓蛋糕，近期突然全网爆红。博主、达人们争相打卡，各大平台曝光量超10亿。热潮之下，很多年轻人“带着搪瓷盆去Manner打咖啡”，还有门店火速推出“猪油盆拿铁”“搪瓷盆奶茶”……这···...

“甜品与咖啡，如恋人的甜蜜；面包与咖啡，则是平凡日子里的伴侣”。想象一下，热腾腾的咖啡伴着刚出炉的烤面包，足以慰藉日常三餐的平凡。面包与咖啡的组合，是早餐或午后小憩的惯常之选。小麦的质朴芬芳与咖啡的提神醒脑气息交织，交织···...

江西小炒，进入连锁化、品牌化发展阶段。江西小炒，正在经历一场快速蜕变。年初，名不见经传的江西小炒出圈，迅速引爆社交网络。在全国多地，江西小炒以街边小店或者大排档形式频繁出现。如今，差不多一年过去，江西小炒店越开越多的同时···...

随着消费者对发掘地域美食兴趣的持续高涨，一大批美食乘势而起。近期，沪面在北京人气爆棚，口碑传播效应逐渐显现，使越来越多的人愿意尝试并喜欢上这种具有上海特色的面食。打开大众点评可以发现一个有趣的现象：“沪面”已经强势占据了···...

“不是高层吃不起，而是B1B2更有性价比”；“国贸白领，降级到B1吃饭”；“烤匠、大叹号的京城首店，居然在合生汇B1，这都是懂选址的”；……随着“年轻人逛街只逛B1B2”的态势愈演愈烈。职餐发现，以往一铺难求的商场高层，···...

作为发源于川渝地区的特色美食，麻辣香锅已经从一道菜品发展为一条独立的餐饮赛道。为了探索麻辣香锅赛道的发展潜力，红餐产业研究院发布了《麻辣香锅发展报告2024》。在烟火缭绕的美食江湖里，麻辣香锅以一锅烩尽千般食材、麻辣鲜香···...

要做好餐饮营销，餐饮人要研究的渠道非常多，美团点评，抖音小红书微信都是必不可少的渠道。其中，微信朋友圈是非常重要的营销环节，因为它是从公域营销到私域营销的关键。从公域营销到私域营销，非常重要的一个动作就是把顾客从公域平台···...