都说时尚是一个轮回，其实这句话放在餐饮行业也非常适用。曾几何时，韩式烤肉在中国大地上掀起一阵热潮，那时候大街小巷都能看到韩式烤肉店的身影。然而，随着时间的推移，它渐渐失去了往日的辉煌，进入了一段漫长的沉寂期。而如今，韩式···...

这几年，无论是面包还是蛋糕，烘焙食品已经悄然融入我们的日常生活。从贝果、生吐司到草莓盒子蛋糕，越来越多的产品成为年轻人的“心头好”。相比过去把烘焙当成甜点解馋，如今的消费者更注重健康、体验和情绪价值，而这也让烘焙市场变得···...

扬州，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，素以美食闻名。作为中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，扬州的美食文化源远流长，而其中的茶点更是独树一帜，成为近年来一二线城市兴起的美食新潮流。赖老师结合当下，一二线城市的扬州茶点的兴起···...

2010年，来自台湾士林夜市的正豪大大鸡排登陆内地，掀起了一股“比脸还大的鸡排”流行热潮。然而，这个风靡了上海12年的鸡排界“天花板”品牌也于日前宣布将正式关闭最后一家门店，同时退出中国内地市场。消息一出，引发众人哗然，···...

王思聪在北京开了家餐饮店，专门卖牛肉干。近日，王思聪被曝进军餐饮界，开了一家“现烤牛肉干”专门店，准备“打入”牛肉这条万亿赛道。01.王思聪入局现烤牛肉赛道据“MBA智库”等多家媒体报道，王思聪近期新投资了一个现烤牛肉干···...

气温下降，热气腾腾的美食成为许多人的心头好，广州传统特色美食啫啫煲便是其中之一。说起 “啫啫”，许多初到广州的外地人在粤菜馆点餐时，看着菜单上的字都认识，可一旦和 “啫” 组合起来，便让人摸不着头脑，全然不清楚这究竟是一···...

热气腾腾的蒸笼，在冬天总给人许多期待与想象。在北方，蒸笼一掀，各式各样的包子馒头花馍馍，夺取了面食爱好者们的芳心。然而，蒸笼里蒸着的，却不一定是大馒头——还可能是南方人的美食宇宙。南方人表示，给我一个蒸笼，让你见识见识“···...

在欧洲旅行时，修道院总以其安静祥和的气质吸引着人们。然而，在这些古老建筑背后，还有一个鲜为人知却同样迷人的世界——修道院美食。从馥郁醇厚的啤酒到浓香四溢的奶酪，从酥脆的甜点到手工制作的果酱，这些源于修道院的食物充满了故事···...

今年，众多地域特色的小众火锅纷纷崭露头角，例如贵州的酸汤火锅，迅速火爆，成为无数餐饮企业竞相采用的招牌锅底；云南的酸菜火锅，热度持续攀升，在北上广等地“批量开店”。与此同时，广东顺德的粥底火锅也开始崭露锋芒，需求端迎来井···...

成都，一座烤匠痛城。在成都坐地铁时一定会听到“不吃火锅，就吃烤匠”，方言录制的洗脑广告语回荡在每个乘客的耳边，9月去的，12月了都还会在脑中回响；在著名的春熙路和太古里，也一定看到过背着烤匠巨型纸袋的年轻人打堆堆；进入核···...