要说中国美食地图上最憋屈的城市，佛山应该能排上名号，原因无他，人们提到广东的美食，一句“食在广州，厨出凤城”信手拈来，偏偏主城区夹在两者中间的佛山连个名声都捞不到。好在佛山人主打一个佛系，更何况要真亮出美食PK，一点也没···...

一、不卷低价了，新茶饮靠这招再获增长！立秋悄然而至。朋友圈又是被“秋天的第一杯奶茶”霸屏的一天。美团也公布了“秋一杯”的战绩：奶茶团购订单量较去年同期增长156%。更值得注意的是另一组数据：在所有开通秒提的品牌门店团购订···...

两个字形容今年夏天——湿热！时而高温，时而暴雨的极端天气反复轮替，让人仿佛置身巨大的蒸笼，浑身都被湿乎乎的黏腻感包裹。在南北无差别的水汽攻击下，就连往年的避暑胜地东北都出现了短暂的“回南天”体验。前所未有的湿热天气，让全···...

连瑞幸都带不动的椰子水，到底差在哪儿？天气炎热，忽然想起好久没喝椰子水，然而打开手机一查，在平台上搜索关键词后，周围已经找不到与椰子水相关的现调饮品门店。即使已经进入现制茶饮销售旺季，但“椰子水品类”的热度却大不如前，相···...

今年，“网绿”抹茶特别红。上半年，咖啡、茶饮品牌，几乎每家都上了一款；供应链里，有品牌抹茶销售额突破1亿，同比增长30%。抹茶的存在感，今年怎么突然变强了？一、卖出502吨，销售额破1亿！今年怎么都在做抹茶？今年，抹茶上···...

炒菜和火锅是中国餐饮品类的两大代表，有意思的是，火锅和炒菜几乎是两个不同的逻辑，它们是烹饪方式的两个极端，一个严格讲究食材配比且边界清晰，另一个对于食材来者不拒且几乎毫无边界。中国餐饮业的特点不仅在于它的多样化，还在于它···...

“不是几十块的外卖点不起，而是‘拼好饭’更有性价比。”当咖啡茶饮价格卷到九块九的时候，美团“拼好饭”业务已经悄悄地把餐饮价格卷到了六块九，甚至五毛钱。近日，《每日经济新闻》记者实测用拼好饭点外卖发现，在新人红包的优惠下，···...

餐饮市场持续恢复增长，西式快餐市场规模不断突破。8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，西式快餐品牌拓张步伐加速，持续挖掘下沉市场消费潜力。红餐大数据，2023年全···...

“关店潮”，愈演愈烈。“平替”浪潮深入人心，一个个大牌躬身入局价格战，实体商业陷入“不降价没顾客，降价卖一单亏一单”的怪圈。门店优化、缩减规模，不再是品牌们的可选项，而是必选项。赢商云智库整理了今年以来的典型关店品牌，看···...

你有没有想过，作为“舶来品”的西式快餐，有一天会流行起中式风味？8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，在长期的发展中，我国西式快餐形成了多元的风味体系，既囊括了全···...