馅饼作为日常美食界的佼佼者，不仅频繁亮相于街头巷尾，还成功孕育了多个跻身百家规模的品牌，其发展势头持续强劲，势不可挡。然而，令人不解的是，近年来街边的馅饼店变得愈发稀少，就连品牌店铺也鲜少能见。这不禁让人疑惑：馅饼这一品···...

上半年，咖啡、茶饮品牌几乎每家都上了一款；供应链领域，有品牌的抹茶销售额突破1亿，同比增长30%。抹茶的存在感，今年怎么突然变强了？一、卖出502吨，销售额破亿！今年怎么都在做抹茶？今年，抹茶上架数量，明显比往年多。根据···...

“上午咖啡下午茶”，瑞幸已不止咖啡。近期，瑞幸真的是大动作不断。8月11日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，次日又开送1亿杯9.9元的下午茶券。瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐···...

从“按碗收费”到“米饭自助”，再到“米饭免费”，性价比风潮下，消费者能实现“吃米自由”？一批餐饮品牌另辟蹊径，在米饭价格上集体变相降价，甚至免费，新一轮“餐饮价格战”正悄然打响。一、米饭从自助无限续到免费，餐饮价格战，卷···...

小火锅，也开始疯狂卷起来了。当整个餐饮业开启狂降价模式，连原本平价的小火锅也开始坐不住了。锅底+小料只要9.9元，几十种食材任选任吃只收18.9元一位……更甚者还有小火锅品牌喊出了“一杯奶茶钱，一顿好火锅”的口号。如今，···...

最近天气这么热，你也在吨吨吨冰奶茶冰可乐吗？人无法两次喝上同一杯冰饮料。一杯冷饮到手，越喝越索然无味：起初是一口冰爽透心凉，然后是工作间隙补充水分，最后是努力喝完别浪费。很多冷饮升温之后喝起来口味大打折扣，生活经验告诉我···...

“下饭”。简单两个字，总能罪恶地激发人心底对食物最热烈的渴求。下饭菜不必豪奢：可以是一盘火候正好的回锅肉，肥瘦相间的肉片煸到微微焦黄，滋滋吐油，打着卷儿，一口就勾起人的馋虫来；也可以是一碗剁椒鱼头，鲜香四溢，辣爽够劲，肥···...

一、素食开始卷了：素食自助、素火锅、素麻辣香锅、素麻辣烫...现在人们真是一身反骨，一边说“吃的健康比啥都重要”，一边又强调“关键还要好吃实惠”。这也给餐饮老板提出了更高要求和标准，毕竟民以食为天，餐厅又以顾客为天。说到···...

昔日零售大佬，盯上了餐饮业！近日，盒马创始人、前CEO侯毅在上海开了一家烧烤店，名为“金宵一刻”。这也是侯毅从盒马退休后，正式进军进餐饮业。餐厅主打各类海鲜烧烤，还卖海鲜刺身、烤串、小吃和酒水等。在价格上，金宵一刻走平价···...

米粉品类近年来在中国餐饮市场中表现出强劲的增长势头，市场规模在2023年已超过700亿元人民币，并有望向千亿市场规模进军。随着消费者对健康和特色饮食的追求，米粉品类不断细分，涌现出了柳州螺蛳粉、湖南米粉、新疆米粉、江西米···...