一、变相打“价格战”？菜市场火锅来了最近，到“菜市场”吃火锅的人越来越多，小红书上“菜市场火锅”的讨论笔记，超过4万+。一年前，“菜市场餐饮”被曝光在大众视野，在菜市场里卖烤肉、咖啡、日料、火锅......而今年，菜市场···...

门店业绩增长200%，快速冲上当地饮品店好评榜Top1，南京一10年老牌转型“手作茶饮”后，生意焕发新机！“手作”似乎成了新的流量密码：百分茶旗下“拾柴手作”开业即火；CoCo都可快速加码“都可手作”，开出12家门店；各···...

在中国传统的二十四节气中，小暑节气的来临意味着我国即将进入传统的“三伏天”。此时，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，不仅因为此时的黄鳝最为肥美，更因其丰富的营养价值，在民间被视为夏季滋补佳品。而在嗜吃如命的广东人眼里，黄鳝···...

炎炎夏日，各种冰饮、雪糕等消暑利器走红。不过，近期最流行的降温单品却是“冰杯”。在冰杯走红吸引年轻人“入坑尝鲜”的同时，越来越多品牌入局冰杯市场，甚至还出现内卷价格的趋势。一、蜜雪冰城想抢便利店生意，推出1元冰杯引争议7···...

在当下餐饮业，火锅已发展成一个超级大品类。据企查查数据，火锅类注册企业有102万家(筛选条件为企业名、经营范围、企业简介、品牌产品)，数据虽说足够海量，但我们得明白，一个品类是否足够健康发展，还得看企业的存续，我们加上正···...

一、初代大魔王回归！珍珠奶茶文艺复兴。这个夏天，珍珠奶茶热度高涨，“黑糖珍珠奶茶专门店”在长三角、珠三角地区广泛开店，多个连锁品牌已经开出数十家门店，并且生意爆棚。有人甚至为此排队3小时！这些专门店轻品牌、重品类。和沙县···...

中国最能熬夜的省会是哪里？看到这个问题，有人想起北上广这些热闹熙攘的特大城市，也有人想起长沙、武汉这些狂揽热度的旅游大城，而接下来的这个答案却出乎意料——广西南宁。南宁，在一众省会中向来是低调的存在，在夜生活的赛道里她却···...

昨天，抓住“冰杯”热度，蜜雪冰城推出了1元冰杯，被消费者戏称“抢便利店生意”。今年，想把产品卖好，品牌更用力了：搞促销、打折扣、做团购等等都在做。把奶茶卖好，别人家品牌都有哪些好策略？我采访了业内人士，做了一波盘点。一、···...

一、9块9之后 餐饮业开启“免费营销”从9.9元的锅底、9.9元的牛肉，到9.9元抵100元的代金券......餐饮行业，已然被9块9的价格带笼罩。这还不算完，这场“9.9元大乱斗”下，有不少消费者，对尚未加入降价的品牌···...

在文旅热的推动下，地方烤串美食走红。近日，红餐产业研究院联合李锦记发布了《烤串品类发展报告2024》。在当下餐饮消费市场中，烤串文化以其独特的魅力与广泛的受众基础，持续引领着夜宵经济的热潮。在“烟火气”的加持下，淄博烧烤···...