蟹黄拌饭走红！近日，我在百度地图搜索拌饭餐厅时，发现蟹黄拌饭成了一种热门选择。以西安朝阳门为中心，两公里范围内就有三家蟹黄拌饭餐馆，分别是西城区的蟹遇仙·蟹黄拌饭·拌面，安西街的蟹蟹浓蟹黄拌饭和蟹挺丰蟹黄拌饭。若将搜索范···...

最近，行业都在议论瑞幸的新品：轻咖柠檬茶。自从6月3日上新后，这款产品因新鲜、独特，很快就在门店引发了一轮尝鲜热潮。“柠檬茶+轻咖”到底是什么产品？它会成为今夏人手一杯的大爆品吗？对行业的产品创新又能带来什么启发？一、颠···...

就在前几天，筷玩思维记者在北京朝阳合生汇商圈做调研时注意到，位于朝阳西大望路外企大厦的后火锅(北京总店)正在更换门头，现场服务员表示，这家店会由后火锅更名为牛小牛鲜切牛肉火锅自助，老板没换，只是之前后火锅模式不赚钱，所以···...

肯德基在蛋挞上的努力大家是有目共睹的，除了常年畅销的经典产品葡式蛋挞，还会时不时就创新来创大家一下。有以造型取胜的带柯基屁屁的哈基米宝宝蛋挞、有人脸那么大一个的巨大蛋挞，还有在口味上折腾出草莓酪酪蛋挞、麦片脆脆生巧蛋挞、···...

今年的饮品新品有点反常。往年都会热卖的柠檬茶，春天就被看好的椰子水，热度迟迟不高，品牌对新品的上架选择也越来越多样。研发都在看什么，饮品正在关注什么，上什么能刺激点单？我火速采访了多位研发及供应商，盘点一波近期的创新热点···...

号称“炸鸡界爱马仕”的网红店，“杀”进北京了！近日，来自延吉的连锁炸鸡品牌正谈炸鸡进军北京，首店开在三里屯，立刻吸引了许多顾客排队打卡。这家诞生于东北的网红炸鸡店，主打延吉风味炸鸡，一份炸鸡卖98元，人均消费超过70元，···...

一只鸡，撑起中国餐饮的半壁江山，鸡火锅正在崛起!一方面，鸡火锅细分品类蓬勃发展，涌现出多个规模化品牌。如猪肚鸡火锅领域，淼鑫和淼福两家品牌规模已突破200家；椰子鸡火锅同样表现出色，同仁四季、四季椰林等品牌规模亦不容小觑···...

小档口的营生是餐饮最为常见的一种业态，对于首次进入餐饮业的创业者，大多会从一家小档口起步。从现实可见，档口类餐饮极为灵活，它除了出现在商场或者街区，也可以出现在食堂或者景区等地方。档口类餐饮吸引创业者的点还在于经济投入上···...

最近一次去南锣鼓巷，发现排队的热点变成了吉事果。我有段时间没来了，依稀记得上次的时候，蜂拥的热潮还是28块一小份的脆皮五花。看上去一口“咯嘣脆”的脆皮五花，见到人手一份时，我也忍不住买了，一口咬下，猪皮已经烤得完全脱油，···...

夏天，怎么少得了酸酸辣辣的开胃美食。东北泡菜配冷面、潮汕生腌小海鲜、云南酸汤凉米线……各种酸辣凉调，无论是碳水主食，还是凉菜小吃，全国人民一致选择用极致味觉刺激对抗炎炎夏日。而到了西北碳水小吃巴别塔顶端的甘肃，更是把当代···...