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今年流行“烟感”奶茶?鸭屎香后又一爆款茶底?
昨天,乐乐茶联名译林出版社推出“烟腔乌龙”,迅速引发消费者追捧。而在早前3月的Hotelex展会上,包括桔品、斯唛等在内的多家供应链品牌,都在推“烟感”茶底。鸭屎香之后,又一爆款茶底来了?一、乐乐茶上新“烟腔乌龙”,“烟···...
《咖门》 伍月 发布于 2024-04-24
投资30万、18天开倒一家天水麻辣烫,周期为何如此短?
近日,投资30万、18天开倒一家天水麻辣烫餐厅的消息,刷屏餐饮圈,与此同时,多地传出天水麻辣烫营业不到一个月就宣告失败的消息。让人感觉惋惜的同时,又生出疑惑——大热的品类,一旦复制,为何周期却如此短暂?实际上,那些死于周···...
《火锅餐见》 张冬 发布于 2024-04-24
满萃咖啡,最浓最烈的那一款
现代人格细分之夸张,已经开始有了浓淡之分!在淡人的世界里,从吃穿用度到人际关系,什么都是淡淡的,无所谓。就算是被极度惹毛,Ta们大概也只是“惹到我你算是踢到棉花啦!”但在浓人的宇宙中,一切都应该大开大合,Ta们会在社交中···...
《吃货研究所》 kiwid 发布于 2024-04-23
光亮油:烘焙界的新宠还是健康隐患?
四块一斤却可以让蛋黄酥和蛋糕表面亮晶晶,看起来十分有食欲?直接把卖相提升一个档次?最近,光亮油在烘焙届仿佛刮起了一阵妖风?是科技与狠活又进军烘焙行业了?还是烘焙届又研制出了什么新型的高级货?这种光亮油的成分又是什么?如果···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-04-23
鲜肉、现切、手拌、牛油润锅......这才是齐齐哈尔烤肉!
没吃过齐齐哈尔烤肉,不算懂东北烧烤,即便把延边、锦州、哈尔滨吃个遍也不行。齐齐哈尔位于黑龙江西北部,虽位置相对中原偏远,但齐齐哈尔却不能说是一座小城。这里曾经是黑龙江省的省会,如今也依然是黑龙江粮食产量第一的城市。但对于···...
《地道风物》 姜姜 发布于 2024-04-22
最近横空出世、火爆全网的土豆泥拌粉
一、廉价网红快餐又出道!米粉在卤汤中汆烫好后,浇上一勺火锅或者酸菜口味的土豆泥,搅拌到均匀包裹住每一根米粉,然后呼噜呼噜将顺滑中混着绵密细腻的质地嗦进嘴,在舌尖上迎来碳水加碳水的味觉暴击。当然,也可以根据自己的喜好,选择···...
《餐企老板内参》 内参君 发布于 2024-04-22
做咖啡,肯德基比麦当劳更能下狠手
4月1日,肯德基独立咖啡店“肯悦咖啡”(KCOFFEE)宣布开出第100家门店。据了解,KCOFFEE已入驻全国22个省份直辖市,累计80余地,主要门店集中在安徽、浙江、河南、湖北、江西、辽宁、山东等省份的二三线城市。与···...
《新零售商业评论》 考拉是只鹿 发布于 2024-04-22
方中山胡辣汤是如何变身快餐“顶流”的?
最近有个超火的老字号小吃快餐品牌,在全国杀疯了,不光在郑州本地是排队王,火了33年,还杀出河南,跑到北上广深等一二线城市开店,每到一座城市,都会出现大排长龙的场景,甚至天还没亮,就有客人蹲守了。这个品牌名字也很独特,以老···...
《东方美食》 佚名 发布于 2024-04-22
盘点那些年火过的网红产品,现在怎么样了?
其实不仅是人会过气,歌会过气,连网红的烘焙产品也一样会过气,没错,就是这样,很多年前的风很大的烘焙产品,现在到底怎么样了呢?在美食的世界里,有些产品就像一场热门综艺节目,一度风靡全球,成为人们热议的话题,但随着时间的推移···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-04-22
接棒天水麻辣烫,“西北串串”辣糊糊出圈!
一、接棒天水麻辣烫,银川辣糊糊悄然出圈另一种火锅形式被挖掘!最近,宁夏银川的辣糊糊登上了热搜,成为继天水麻辣烫之后又一出圈的地方美食。当然,推热辣糊糊并非易事。越野车队、骆驼到火车站“接客”,到各个景区、怀远夜市上演绝活···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2024-04-22
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