一、胡辣汤“杀”向全国3月3日，小红书上一个叫深圳方中山胡辣汤的账号发布第一条笔记：方中山胡辣汤深圳首店将于3月11日开业！大数据精准推荐给了在深河南老乡，不多久，这条笔记的评论区就挤满了上百条对“家乡味”的呼唤和感慨。···...

最近，餐饮圈中的“酸辣”味型成为了众多品牌的新宠。一方面，在社交媒体上，与“贵州酸汤”相关的话题总是备受关注，流量不断。例如，“贵州酸汤”相关话题在抖音上的曝光量近4.5亿，小红书上与“酸汤”相关的笔记更是多达9万多篇。···...

还记得去年的网红饮食“白人饭”吗？近日，网上似乎又流行出了一个白人饭的网红姐妹版本——酸奶碗。将酸奶以食品级纱布包住，放在冰箱静置一段时间，得到一块像奶酪一样的酸奶块，然后加入颜色各异的水果、麦片、饼干、坚果等配料组合，···...

用好淄博、尔滨的成功经验，打响天水麻辣烫的品牌，接住“泼天富贵”，带动整个城市的发展。“建议全国推广”；“什么时候开到我家楼下”；“唯一的缺点是外地没有”。最近，“甘肃麻辣烫”火爆出圈，不少网红博主、吃货“特种兵”甚至不···...

一、瑞士卷品牌 Roll'ING进京，争议不断近日，瑞士卷品牌 Roll'ING进京，在大悦城开了首店，掀起了一阵大波澜。3月初开业至今，仍是大排长队。但这排队的架势和特别的规定，却惹了众怒。“排队中一半···...

说起文案，很多餐饮人会不以为然，文案和我的小餐馆有什么关系？那么，为什么广告文案上加上“限时特卖”四个字，受到的关注会成倍增加？为什么华丽优美的文案却无法让转化为菜品销量？近期在跟餐饮人的交流中，经常被问到餐厅的营销文案···...

最近，在“全民娃哈哈”的热潮下，咖啡圈都在“换原料”：用娃哈哈AD钙奶做Dirty、用营养快线做拿铁、用冰红茶做茶咖，美式也都换成了娃哈哈纯净水……在这场全网致敬的国民情绪里，饮品如何贡献一份力量？一、用“娃哈哈AD钙奶···...

去年，关于“面包刺客”的话题不断走高。#月薪一万不能实现面包自由、#一个面包比一顿饭还贵、#面包为何越来越贵等话题频频登上热搜，网友们纷纷吐槽自己遭遇的“面包刺客”。在大环境并不友好的情况下，消费者对价格愈发敏感，这时一···...

随着春天越来越近，是谁想吃宵夜的心蠢蠢欲动，我不说。而作为宵夜江湖永恒的王者：烧烤，向来花样百出。不管是出名已久的锦州，或是在去年迎来“泼天富贵”的淄博，泱泱大国每个角落都不缺少自己的烧烤，但这其中，甘肃作为实力选手虽然···...

人间的烟火气若是落在河南早餐上，就是八个字：热汤配饼，干湿混吃。在这片厚重的土地上，太行巍峨、黄河奔流、平原广袤。河南作为中国小麦第一产区，实现了早餐碳水自由。胡辣汤和烩面根本不足以概括河南美食的广阔，更多饼饼馍馍和汤汤···...