新中式糖水、自助糖水等新物种，为甜品甜点赛道带来新生机。小小的甜品甜点，凭借独特魅力在网络上坐拥“百亿流量”。截至2024年2月，红餐产业研究院在抖音平台搜索“甜品甜点”关键词，其多个相关话题的视频播放量过亿，热度最高的···...

前段时间，一个关于2024年春节消费的数据报告发布了，其中十大热门消费城市中，排名前十的是北京、上海、成都、苏州、武汉、杭州、广州、重庆、天津，还有一个城市，可能你绝对想不到——郑州。郑州不太能算传统旅游城市，除了烩面和···...

一、网红小吃，越来越贵这个卡是不是也可以不打。春节假期，在当地热门小吃街、随着人潮缓缓挪动，终于挤到小红书收藏的高赞打卡攻略里的奶茶店前面，看到价目表后，安安心里打起了退堂鼓。她和同行的朋友开始犹豫要不要点单，因为小程序···...

掘金社区咖啡的时机到了？在广东江门，一个叫粤追發逹咖啡（下文统称为發逹咖啡）的品牌，扎根社区，选址菜市场、老破小楼下，已开出15家门店，且门店复购率能达70%。将社区咖啡的生意做得火热，它有什么经验，对2024年的咖啡破···...

一、19.9火锅管饱！穷鬼风愈演愈烈自去年“价格战”打响后，一大批头部品牌、连锁餐饮企业接连降价，9.9元已经成了兵家必争之价。复盘过去一年，从茶饮、小吃到火锅、烧烤，“价格战”几乎席卷大部分消费赛道。有人甚至戏称如今是···...

贵州酸汤火锅，会成为下一个走向全国的火锅品类吗？从海南的文昌鸡，到东北的铁锅炖……越来越多的地方特色美食从区域出圈，开启全国化的发展道路。这当中，贵州酸汤火锅也从去年开始，频繁在全国多地冒头。迈入2024年，这个曾偏安于···...

虽然从小就被告知鲁菜是八大菜系之首，我，一个北漂七年的山东人，几乎从没跟朋友在鲁菜餐厅约过饭。鲁菜是中国最古老的菜系之一，葱烧海参也会适时地出现在人生每个重要场合……但当离开家乡，去到其他城市，我很少主动想起去鲁菜馆子。···...

我们平时吃的各种腌、泡菜中，有很多材料都是为人所熟知的，比如白菜、萝卜、豇豆、大蒜等，但是也有一些蔬菜虽然常吃，却透着一些陌生感，下面我们就来认识一下这些腌菜缸里熟悉的陌生人。一、榨菜/ 米饭、白粥之宝 /首先介绍这位可···...

一、面包也能Omakase，“不过几块剩面包？”烘焙品类又出新物种——面包Omakase。上海一家叫 l'atelier over bakery的面包店最近推出了面包Omakase，大致的产品就是5片面包+顶级橄···...

山姆最近又有一款产品火了。近期有不少消息称，来自丹麦的Cocio可酷优巧克力奶在山姆一上架就售空，消费者根本抢不到。有网友称它为“山姆断货王”，还有的夸张表示“Cocio唯一缺点就是很难抢”、“新的山姆之神已经出现”..···...