年份交替之际，夺夺粉火锅接棒冒烤鸭，成了餐饮界的新晋网红。在火锅的大本营川渝地区，这个外来火锅陡然爆发，掀起了“贵州菜入侵成都”的“妖风”。“吃过夺夺粉没？”如果你回答：“啥是夺夺粉?”那对不起，你很可能被划归为2G网速···...

红餐网消息，1月19日，瑞幸咖啡在微博官宣了其与贵州茅台再度联手的消息，将于1月22日推出新品。而后，贵州茅台也在官方微博同步这一联名消息。虽然二者并未透露新品过多的信息，但此前在社交媒体上已有多位网友爆料称，瑞幸咖啡即···...

品牌想穿越周期，产品先要扛得住周期。当“卷速度”再难突围，产品上新究竟怎么做？哪些原料正在起势？叫好又叫座的产品有什么共性特征？2024年新品研发的机会点又在哪里？咖门出品、维益独家支持的《2024中国饮品行业产品报告》···...

今年冬天的平静被打破后，作为一个不爱闹腾的黑龙江人，我一直考虑要去个什么地方找回那个小道上铺满厚厚大雪，空气中混杂着炖酸菜味道的平静冬天。磕着瓜子，我找到了答案：巴盟，大名巴彦淖(nao)尔。它是这盒我专门网购的大瓜子的···...

一部《繁花》，呈现了上海丰富的饮食文化，从本帮饮食到海派文化，都能在上海找到代表。其中海派西点可以算作海派文化中必不可少的一部分。从大大小小的海派西点店到蝴蝶酥、栗子蛋糕、鲜奶小方等上海西点，可以说，海派西点融在了上海人···...

秋天一到，东北带着青皮的鲜苞米，就像南方的大闸蟹一样，成了家家户户餐桌上的金秋时令物产。不同的是，鲜苞米比大闸蟹的尝鲜期还要短，也就个把月的光景。这时候，早市、菜市场甚至你家小区门口，都能看到鲜苞米的身影。有的商贩开着小···...

四五十元一碗的面，卖不动了！消费降级的寒意平等地渗透到每一个餐饮品牌，和府捞面也不例外。为迎合市场，它主动进行大降价，把一半产品的价格降到30元以下。并且，同时启动联营和赴港上市计划、出海计划。这一系列大刀阔斧又常见的动···...

大家有没有注意到，现在走到哪，好像都可以看到瑞士卷的身影。山姆超市里的伯爵茶瑞士卷；山海茶点、广莲申的女王卷；Roll’ING的芝士卷，从传统原味到创新口味，这些瑞士卷被消费者争先恐后地抢购，似乎让品牌看到了来自瑞士卷的···...

这是一个求“快”的年代。提前在手机下好单的手摇饮，等到了店内，做好的奶茶已恭候多时，插上吸管直接带走，一边逛街一边享用，这是许多年轻人过周末的方式。与此同时，随着新茶饮的崛起，奶茶甜品化、甜品饮品化等趋势的涌现。曾几何时···...

一、2个月登上好评TOP1 郑州出现火锅神店火锅内卷之时，以冒菜、串串组合出的有料火锅又迎来新的一波热度。最近火锅餐见在郑州探店发现，花园路一家名叫渝作·川渝冒肚的火锅店人气很旺，16张桌子日均接待130桌+，翻台率8.···...