新年喝新茶，元旦小长假，各地迎来出游热潮，强势带动线下茶饮消费。其中，奈雪的茶新品“东阿阿胶奶茶”问鼎其门店元旦销冠，带动部分门店销量增长超600%。益禾堂元旦前上新的“八宝炖雪梨”，三天销量超30万杯。这个元旦，饮品店···...

尽管除夕不放假，老家的长辈们，已经开始在“相亲相爱一家人”的群里发图发通告，过年美食制作开始了：自家熏制的腊肉香肠，在蒸笼里冒气；整只大猪蹄，在冰糖中生出璀璨的模样；细腻的红豆沙，透着黄片糖微妙而特别的甜味；代表吉祥的年···...

赖美丽再次品牌升级，被曝将转型做贵州酸汤火锅。这个被九毛九高度看好的子品牌要有新的调整？赖美丽要转型做贵州酸汤火锅了？不久前，九毛九餐饮集团（简称“九毛九集团”）旗下品牌赖美丽藤椒烤鱼（简称“赖美丽”）官宣，中国门店（东···...

米村拌饭，被同行称为商场里快餐的清道夫。开一家，火一家，经常有人为了吃顿米村排队一小时。当2023年餐饮业一片哀鸿遍野之时，居然有一个看似小众的品类代表米村拌饭突破1000家门店。1000家直营（合伙）门店，是中式米饭快···...

国风奶茶品牌霸王茶姬终于还是杀入了茶颜悦色腹地。2023年12月23日，霸王茶姬长沙三店开启试营业，正式填补湖南市场的空白。在此之前，霸王茶姬早已在广西、广东、江西、湖北、重庆、贵州开出门店，主动避开湖南市场，但同时又对···...

今年的新茶饮市场，要论网红，霸王茶姬必须拥有一席之位。截至2023年12月，霸王茶姬已开出三千多家门店。有人对霸王茶姬的发展，给出了很高的评价：“霸王茶姬，已全面赶超茶颜悦色，成为中式茶饮的新霸王。”一、定位“原味鲜奶茶···...

如果用10个关键词来形容魔幻的2023年，会是什么呢？01、色彩营销席卷烘焙2023年是色彩营销火爆的一年。年初，在一些时尚博主的穿搭指南里出现了“多巴胺穿搭”。后来逐渐流行到了烘焙产品。多巴胺饮品、多巴胺烘焙、多巴胺餐···...

锅子一热，汤底咕噜咕噜冒泡，香气顺着热气在屋里弥漫。围坐一旁，筷子上下翻飞，吃得人胃里一热，额头上也渗出细细密密的的汗珠。火锅，是中国人冬天不知道吃什么的终极答案。火锅江湖的精彩，远比我们认知中要更为丰富繁杂。一人提名一···...

去年茶饮，胆战心惊。价格战一开打，前方门店咬牙搞促销，“坚持就会胜利”的信仰成为勇往直前的底气。终端总部绞尽脑汁做创意，联名、周边、直播、团购、试饮、音乐节，线上线下忙部署，尽最大努力“开源截流”，顺带出海淘金和布局。后···...

这个冬天，茶饮品牌扎堆上“梨”。益禾堂元旦前上新的八宝炖雪梨，首日卖出超13万杯；有烤梨专门店已经开到400多家。梨，是下一个爆款水果？一、上架即热销、专门店开出400+，“梨”今年持续卖爆？这两年的冬天，“梨”在饮品圈···...