近期，各地掀起了一阵“2元面包热”，2元面包店的“创业潮”刮遍了全国。“95后辞去空姐工作做2元面包，每天营业额3000+”“96年宝妈不上班，开2元面包店月入14W”……宣称投资几万元就能“月入十万”的帖子充斥各大社交···...

一、周边5家外卖店，家家月售几千+前几日，内参君在上海，点外卖的时候刷到周边有5家“杯装火锅”店，并且每家店销量都很不错。平台信息显示：附近有家店月售5000+，其他几家店有一些月售3000+，有一些月售2000+。杯装···...

现在随手在网上搜索甜品店的评论，都会看到网友用“不甜”来评价一家他认为不错的甜品店。这样的趋势不知道从什么时候开始，消费者对于甜品店的最高评价变成了“不怎么甜”、“这蛋糕不甜，挺好吃的”。可是，咱就说甜点怎么能不甜呢？人···...

气温一降，“温暖养生”就成了上新的焦点。库迪咖啡联名甄嬛传的阿胶拿铁系列，幸运咖的好想你红枣系列，还有雅克雅思的“暖姜红枣牛乳茶”，百分茶的“元气娇颜膏方饮”，都不同程度引发了网友打卡尝鲜。在供应链端，甚至出现了适合茶咖···...

细分与融合并存，烤鱼品类仍充满活力。近期，红餐产业研究院与师烤豆花烤鱼联合发布了《烤鱼品类发展报告2023》，一探烤鱼品类的发展现状和未来趋势。2023年已进入了尾声。回顾过去一年，烤鱼赛道的发展依然活力满满，口味细分、···...

极具暴力美学的“瀑布”系列；延续去年，热度不断的贵州酸辣系列；极具差异化的地标食材系列……火锅餐见盘点2023八大爆款菜，并拆解它们爆火的逻辑，为明年产品风向提炼关键词。一、“瀑布”系列 主抓份量感，呈现极具暴力美学去年···...

冬至已过，数九又来，一年最冷的时候开启了。北方冰天雪地，即使美景也让南方人错觉“流放宁古塔”；其实没有暖气的南方又何尝不让北方人顿觉冻彻心脾呢？在南方的寒凉日子里，未必见得到雪，那寒意却同样刺骨，不如去吃吃砂锅吧！毕竟不···...

“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”……一批平价自助小火锅正悄悄占领北上广！职餐记者发现，最近一段时间，人均30元的小火锅，正以迅猛之势在全国遍地开花。不仅一下子涌现出众多连锁品牌，甚至部分品牌还开出超···...

这个冬天，罐罐烤奶成为社交媒体上的新晋流量密码。抖音上，和“罐罐烤奶”相关话题的播放量已经破3亿；在小红书上，红餐网搜关键词“罐罐烤奶”有2万+篇笔记显示；新红数据显示，罐罐烤奶的话题热度在小红书站内超过89.99%其他···...

在上海开一家烘焙店，究竟要多强大才能生存下去？“上海的烘焙售价全国最高，竞争也属全国最内卷。”有网友曾如是评价上海烘焙市场。那么，在上海开一家烘焙店到底有多难？近日，有媒体报道，上海某商场竟然“挤”了30家售卖烘焙产品的···...