早餐作为餐饮中一个比较特殊的品类，是一门餐饮人公认的好生意。不仅刚需高频，而且受众广泛，需求量大。特别是在这个讲究效率的时代，出门吃早餐是绝大部分的选择，不分男女老少，都是目标客群，完全不需要愁客流。但也是一门公认的辛苦···...

进入冬季，养生饮品迎来高光时刻。12月初，“荷田水铺”的沈阳首店，冲上了饮品店热门榜Top1，网友在社交平台种草、分享不断。我发现其位于青岛的旗舰店，也常年稳坐当地热门榜榜首。而且这个品牌不到3年获得3轮融资，开出60多···...

从市井美食到独立赛道，冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。外卖平台上悄悄冒出了一批冒烤鸭门店；抖音、小红书等社交媒体平台上的博主纷纷开启“冒烤鸭测评”；知名的餐饮品牌如半天妖、大龙燚、···...

黑色5月，魔鬼9月，冷淡的11、12月，经历了这么多，大家都有一个共同的感受“今年的生意一言难尽”，上半年的疯狂对应着下半年的倒闭潮。餐见数据研究院发现，截止到2023年12月11日，餐饮业累计注销吊销123.95万家；···...

有一种毛乎乎的大小块头，朴素得不能再朴素。但是，在美食的大舞台上，它既扮演得了英俊帅气的芋中之王，又能摇身一变成为江南小娘“芋”。百搭CP是它，百变精灵也是它，可盐可甜，可塑性极强。它就是平淡但不普通，简单却充满生命力的···...

最近去湖南玩的朋友们请注意，你们45度角仰望天空时随时会偶遇一些正在风干的黝黑大家伙，它们或是分布于湖南人家的窗外，或是在楼下的晾衣杆，健身器材上，甚至是公交站台顶上，密密麻麻犹如兵器库，却并不是什么伤人的物件，而是一种···...

“涨房租了，最早的时候是40万，后面是60万，再后来就涨到120万……”近日，杭州一家生煎店引起大众关注。老板称，由于之前的门店租金持续上涨，表示“吃不消了”，只能搬走。还有一些商家因为房租成本太高，被迫从商业旺地搬到了···...

中国餐饮赛道的下一个万店品类是啥？中国迄今有6大万店餐饮品牌，蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、瑞幸咖啡、古茗，而这些品牌所在品类都有以下几个共同点：1、品类足够大众化，产品非常标准化2、极致性价比，10元吃饱，20···...

饮品之都深圳，又火了一个茶咖品牌。投资600万+的“功夫咖”首店，一开业就迅速出圈，吸引了半个饮品圈的人都跑去打卡，单日最高出杯量1800+。“功夫咖”创新了什么玩法？茶咖到了爆发之年？一、单日最高营业额3.5万：功夫咖···...

喜欢吃甜点的朋友们一定听说过LeTAO品牌吧？它是日本甜品公司寿心集团旗下的品牌，在社交平台上拥有着“日本必吃甜品品牌榜推荐”、“北海道超高人气甜品店”、“必买伴手礼”等光环，号称原料皆来自海道，5年前在上海开业后，一度···...