随着全国气温持续走低，不少地区开启“速冻”模式，而以火锅、热饮为代表的一系列“暖经济”迎来全面升温。“冬天想过好，火锅不能少。”寒潮来袭，火锅成为了不少消费者们外出就餐的选择。有消费者在接受红餐网采访时表示，一顿热腾腾火···...

8D城市重庆，小吃之神乐山，只是听到这些城市名字，就足以让人自动分泌唾液，想入非非。火锅、串串、钵钵鸡……各种美食在眼前绕，简直是吃辣人的天堂。但作为一个吃辣菜鸡，面对川渝旅游内心还是有那么些慌张的。不过，只要去之前做好···...

湘菜品类正迎来前所未有的狂飙热度！这种热度体现在两个层面。第一，湘菜门店数正急速增长。据美团《2022川湘菜品类发展报告》，2022年，全国湘菜门店数同比增长3.73%，高于川菜的2.68%。而红餐数据显示，截至2023···...

最近大家是不是也频繁被推送2元面包店的视频和帖子，我第一反应就是“不敢相信这是2023年的物价。”在某书上，去搜索#2元面包店，会发现不少城市都出现了2元面包店。青岛、昆明、西安、临安、济南、无锡......几乎都有，在···...

大连锁卷标准化，一些区域品牌却在靠“手作”出圈。最近，诞生于珠海的“雾鲜”引起了我的注意。主打“古早手作”奶茶，靠广府特色小料，在茶饮同质化的当下，俘获了15万+会员。目前，他们已开出80+门店，单店月营收高达30万。这···...

燕麦奶从小众走向大众。近日，红餐网走访市场发现，进入秋冬季以来，不少咖啡品牌纷纷推出了燕麦奶相关产品，比如MannerCoffee、COSTA、KUDDO COFFEE等。更早前，库迪咖啡、Tims天好咖啡、COSTA等···...

独具特色的新晋网红品牌，正在走出舒适圈。10月，新式茶饮品牌扩张速度放缓。10月份，壹览商业长期跟踪的国内20家连锁茶饮品牌共新开门店数量与上月相比减少962家。从今年总体新开门店数据来看，一季度，20家壹览商业追踪的新···...

冬天到了，这不是一个能被多数人喜欢的季节。冬季于生物而言是冬藏及蛰伏的时机，哪怕是对于能借助各类御寒工具的人类来说，它依然是一个不宜外出的季节。为了使消费升温，在当下冬日，多数餐厅基本都采取了迎合冬季顾客消费的举措，但从···...

一个属于烤鱼赛道的吉尼斯诞生了！2023年10月14日，探鱼首届豆花节在佛山创意产业园开幕，现场挑战8小时内供应豆花，成功通过世界吉尼斯纪录认证，成为全球8小时内供应豆花最多的餐饮品牌。一、探鱼一不小心出圈了，还创了个吉···...

11月，奶茶依旧是饮品主场。上新数量是水果茶的3倍，玩法也丰富：抹茶、黑糖、花香、养生、醇厚等多元素被应用。奶茶外，也有品牌开启草莓预热上架。品牌都在怎么出新，冬季茶饮市场将是什么节奏？一、11月基本面：奶茶大量推出，草···...