地方特色美食标准不断完善，这次轮到无锡传统名菜“无锡酱排骨”。近日，《无锡酱排骨制作技艺》公开向社会征求意见。据了解，此次《制作技艺》从用料、配料到切工、烧制甚至食用的温度和时间都做了精确推荐。其中明确提到，无锡酱排骨的···...

年轻人排队吃的旋转小火锅，会成为火锅赛道的一匹“黑马”吗？一批旋转小火锅悄然走红。这些旋转小火锅的客单价普遍在50元左右，有的甚至低至30元，备受年轻人喜爱。此情此景，让不少人疑惑：一度“过气”的旋转小火锅，怎么又火了？···...

前几日，餐见君发现社区附近有两家串串香店，相比其他串串香，差异化甚是明显，生意也很火爆。这两家店有什么“特别能力”？哪些细节让顾客产生复购意向？不妨跟着一探究竟。一、街头串串香，正在悄悄“换马甲”街巷深处，才能发现真正有···...

一、又整活了！烤红薯里喝拿铁…咖啡杯里“泡郭老师”…要说咖啡圈有多卷，看看各种创新就知道了。这两天，咖啡圈又一个“创新物种”——烤红薯咖啡，火爆出圈儿。北上广深、山东、浙江、河南等多地已有品牌陆续上新。将一个秋冬必备单品···...

一、无人“看见”的小餐饮，正在生死线上挣扎6天前，郑州58度品质川菜馆的冯老板，依照惯例将自己近期的商业心得录下来，分享到短视频平台。不料，这条视频一下成了他近期最火的内容，4700多个转发，将近6000个点赞。冯老板停···...

最近，各大外卖平台上突然涌现出一批画风相当“炸裂”的商家：“重生之我在上海卖烤鸡”“缅北归来·做餐还债”“为了五十万彩礼开的干锅店”“赌上厨师生涯的炒饭”……浓浓网文风的店名，配上小说情节一般的商家介绍，引来众多网友围观···...

近日，一种名叫“罐罐茶”的新茶饮玩法爆火了！截至11月20日，抖音平台相关播放量已达14.8亿次，最火的一则视频点赞量近29万，转发了也高达8.6万篇。小红书相关笔记也已超过1万+篇，除了罐罐茶之外，罐罐茶配方、罐罐茶摆···...

那些年，那些消失的烘焙店...又一家甜甜圈店消失了......在收集这些店铺的时候，也回顾了那些年曾出圈走红的烘焙单品。放眼看现在各家烘焙蛋糕店，隔三差五就会推出一两款特色产品，融入了当下最流行的元素，主打一个网红风。这···...

从现炒快餐、砂锅菜，到冒烤鸭、拌饭，消费者对温度和性价比的追求从未停止。被调侃为“东北麦当劳”的米村拌饭，成为今年消费圈及餐饮圈热议的品牌之一。这个快餐店走红后，被大批打工人当成了午间饭堂，成为新晋的餐饮网红。今天，我们···...

今年火锅餐饮界新店层出不穷，许多人都纠结开业营销应该怎么做？火锅餐见发现一种很新的开店营销——围挡打卡在流行，今天我们就来看看，如何通过小成本的围挡营销，来提前抢定顾客！一、蹭热点式围挡，用熟悉的梗来减少认知成本“热点”···...