“‘枪弹炮’，说得都这么直白了，你还能不知道是啥么？”39岁的沈阳人刘保保敲了敲桌子。初冬深夜，刚过午夜，沈阳街头三四十岁男人的夜宵，不会选择二十岁时的烧烤小摊，必须有门店，好避寒保暖，一口一口吸入混杂着饱含过量油脂和香···...

潮起潮落，新中式烘焙品牌该如何穿越周期？短短的三年间，曾经十分火热的新中式烘焙赛道趋于冷静。一些明星品牌出现“高走低开”的态势，从被资本宠爱、消费者追捧，陷入了亏损、闭店甚至破产的窘况。同时，不少打着“点心局”“点心行”···...

一、奇形怪状自带杯，人们热衷“整花活儿”2023年，自带杯在咖啡圈儿持续翻红，甚至超越了9.9元、8.8元的价格战。在小红书上，“自带杯”相关笔记达49万+篇，“自带杯咖啡”的笔记也达到7万+篇。最初，相对腼腆的人们最初···...

最近，一网友发文称，用耐水的空心意面做吸管可以直接吸汤，用起来不比吸管差。不到2元就可以得到20多根“吸管”，最具性价比的吸管来了？评论区也出现了：“你拿三根一起喝，是不是约等于在喝奶茶”“学到了，下次我拿这个来喝拿铁，···...

西贝又推出了一个新品牌！近日，西贝旗下的正餐子品牌“贾国龙小锅牛肉”在北京正式开业，首店位于磁器口新成文化大厦。这家品牌主打小锅牛肉，定价69元一份，此外推出了特色炒菜、主食、汤、酸奶等10多款产品，单品价格集中在20-···...

提起巧克力饼干，你脑海里一定会跳出“奥利奥”这个名字。作为一种黑白配的饼干，很少有品牌能像奥利奥一样高度统一全世界对于巧克力饼干的认知。“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，植入脑髓的广告词，魔性又洗脑，跟家人或者小伙伴们一起配着···...

一、牛肉火锅开进真“菜市场”，人均30+，素菜摊上买见过场景是菜市场的火锅，但你见过真的把火锅开进菜市场吗？最近杭州一家叫停不了的火锅店真的这样做了，它把店开在一家老社区蔬果大卖场里，独特的体验引得当地新闻媒体和探店博主···...

继酸菜鱼、烤鱼之后，川渝地区有望再次跑出千亿规模大单品？“火锅正在‘杀死’川菜。”近几年，随着火锅的起势，“火锅正在‘杀死’川菜”的言论甚嚣尘上。川菜是我国的八大菜系之一，特点在于味型多样，兼具南北之长，百菜有百味。然而···...

近日，有消费者爆料称，位于北京崇文门商圈的中国堡改成了一家名为“贾国龙小锅牛肉”的餐厅。据红餐网了解，“贾国龙小锅牛肉”是西贝最新打造的餐饮品牌，首店已于11月初正式开业。据网络上消费者分享的图片显示，贾国龙小锅牛肉门头···...

市场瞬息万变，餐饮行业也在发生着巨变，新生代力量的崛起，正在不断搅弄着市场的风云。在广州这片餐饮热土上，崛起的新势力们将如何承前启后继续做好餐饮？他们的崛起将带来怎样的餐饮新风向？又将传递出怎样的经营理念？《美食导报》特···...