增速超700%！糖水持续狂飙夏天已经进入尾声，糖水的生意却越做越猛了。赢商大数据显示，今年二季度，新中式糖水品牌“麦记牛奶公司”拿下了Q2新兴餐饮品牌拓店前三。近两个月，麦记牛奶公司在长沙、襄阳、天津、宿迁、北京等城市接···...

黄油风味堪称咖啡茶饮绝佳搭子。秋风起，社交媒体上又刮起了“小黄油拿铁”的隐藏喝法风潮——去水，全冰，不另外加糖。作为瑞幸的爆款之一，小黄油拿铁以细腻口感、浓郁奶香俘获了消费者的心，相比标准SOP的做法，网友的“定制款”让···...

益禾堂又刷屏了。500家门店在9月下旬集中开业，成为今年茶饮圈最大规模的同期开店事件之一，向洗牌期的茶饮行业投下一枚深水炸弹，其号召力和运营能力再次吸引了行业关注。薄荷奶绿出圈后，进入倍速模式的益禾堂又要放大招了？500···...

中秋佳节临近，各大商超和面包店已将月饼摆放在最显眼的陈列位，然而货架前却人气低迷，平均每个专区仅两三人驻足，多数人停留不超过30秒。这种“热闹布局”与“冷清销售”形成的鲜明对比，揭示了传统节令食品在现代消费市场中的尴尬处···...

进入秋冬饮品上架期，芋泥做为经典元素提前回归。益禾堂、书亦烧仙草、1点点品牌都在上，不止做小料，还有芋头乳、芋头冰等创新产品。做法和往年有了不同，今年有什么新亮点？秋冬饮品上新，芋头抢先推秋意渐起，又到饮品店芋头类产品上···...

堂食VS外卖，餐饮品牌陷入战略大分流！一边是“徽菜第一股”小菜园高调宣布“外卖不超35%”，魏家凉皮再度全面退出平台；另一边却是海底捞狂砸“超级厨房”、九毛九靠外卖猛赚10个亿。为什么75%的消费者因便宜选外卖？为什么8···...

当“丝瓜汤”梗以3亿播放量血洗社交媒体时，可能谁都没想到，第一个接住这波中式热梗的竟是一家汉堡店——塔斯汀。不愧是你，“中国汉堡”的扛把子，这次直接推出“丝瓜汤汉堡”，一边追热点追得飞起，一边坚持着“手擀现烤堡胚+中华口···...

羊肉论斤卖 “肉铺+火锅”模式风靡郑州“它不仅走了别人走的路，还把别人的路也走‘窄’了。”近两年，尤其是今年以来，一种主打“羊肉论斤卖”的铜锅涮地摊模式，在郑州的大街小巷迅速兴起。这类店铺几乎完全倚重外摆，没有豪华装修，···...

奶茶店，批量倒闭最近一段时间，从10年以上的老网红品牌，到刚火一年的顶流新网红，一大批奶茶店，正在陷入倒闭风波。上海新网红品牌PinkShake品可鲜奶，去年6月开设全国首店，高峰期等单3小时，更直接套上“股神巴菲特孙女···...

近日，喜茶联合《一饭封神》的“明星大厨”推出“米其牛肝菌喜多拉”，“米其林+牛肝菌”的卖点吸引消费者争相下单，上架即售罄。与此同时，茶百道的“醉步上道”回归当天狂卖12万杯；阿嬷手作的“好喝豆汁儿”引发行业关注；四叶咖的···...