如果你最近刷小红书或抖音，大概率刷到过这样一个画面：博主用手掰开一块金黄色的点心，外层酥脆得直掉渣，内里拉出长长的丝，软糯Q弹得能弹到镜头外面。配文通常是四个字“糯叽叽狂喜”。这块糯叽叽肥嘟嘟还留着油的“肥肉点心”有个让···...

“15.8元自选快餐”“18元韩国拌饭”“青蟹98元一只现捞现蒸”，消费者推着购物车穿行在超市堂食区，各式档口应有尽有，服务员一边烤羊肉串一边招呼顾客：“拿着这个号，那边坐着等就行。”商超巨头们下场做餐饮已不是新鲜事，最···...

最近，餐见君发现了一个现象，烧烤与火锅，越来越像了。逛各大商场餐饮层不难发现，当下新兴火锅、烧烤门店，从门头设计、品牌名到店内装潢，同质化特征愈发明显。过去二者是直接竞品，在消费市场中常年互为替代选择，如今行业壁垒却持续···...

中式汤饭大流行汤饭，顾名思义，就是将米饭泡在汤里，一口下去，有肉有菜有碳水，滋味融合、口感丰富。此前，汤饭长时间与韩国餐饮绑定，但近年来，一批餐饮品牌发力朝鲜族汤饭、鸡汤饭等中式汤饭，也让该品类登上了更多中国消费者的餐桌···...

现炒自选称重的风，终于卷向了老娘舅！最近，职餐「首店商业眼」注意到，坐拥400家门店的中式连锁快餐品牌老娘舅在杭州开出首家现炒自选餐厅。此次新店型，告别了传统封闭式厨房，将大锅搬至台前，当着顾客的面现炒菜品；菜品也重新进···...

就在昨天，喜茶在广州上新“科罗娜黄皮桃”，18点后买一送一，社交平台刷足存在感，网友直呼“喜茶真成喜酒了。”此外，霸王茶姬、爷爷不泡茶、益禾堂、树夏等也在上新“啤酒风味”饮品。上游供应链爆出数据，啤酒风味原料已出货200···...

是商家定价疯了，还是消费升级太过离谱？几片面包组合一起，加上一些蘸酱奶酪点缀，摇身一变身价猛然上涨，成为面包版omakase，没想到面包还能这么玩。原本十几块钱、主打饱腹的日常主食，硬生生被包装成精致品鉴餐食。这种颠覆大···...

事实上，麻辣烫完成了数轮蜕变与升级。2025-2026年，品类却面临前所未有的危机：门店数量从高峰期近16万一路回落至13万、消费者不断发出“刺客”质疑、赛道内良莠不齐、食安问题频发……行业从粗放扩张进入存量优化。160···...

“早高峰”，正成为茶咖品牌的新战场！最近，越来越多茶咖品牌开始盯上打工人的一顿早餐。古茗的早餐业务已在广州、浙江等多地铺开，并计划在1.3万+门店推广烤箱，主打“门店烤箱现烤、热乎出炉”；星巴克一改高价形象，把早餐产品打···...

在蜜雪冰城的大本营郑州，我发现一家低价咖啡：柠檬水2.9元，美式3.9元，拿铁6.9元。外卖自提价格更低：1升装美式仅需2.3元、草莓椰椰霸王桶4.5元。每一家都能盈利，已开出12家门店，并且进入北京。这个敢和蜜雪、幸运···...