美味家常菜，陈志田主编，湖南美术出版社2011年12月1日出版。美味佳肴，与您齐享。特邀中国烹饪大师陈志田倾情修订，精彩呈现厨艺绝活，步骤详解，招招巧妙，美味秘诀尽在其中，做菜乐趣尽在其中。素菜、荤菜、水产、主食……如此···...

川菜闯江湖，陈清友主编，重庆出版社2002年3月1日出版。20世纪八九十年代，川厨踩着改革开放的鼓点南上北下，东进西出，四面出击，八方进驻，将川菜技艺传遍神州大地，乃至飘洋过海，闯荡异域，五湖四海无不飘扬川菜棋幡。这本《···...

最诱人的麻辣川菜，张恕玉 王作生主编，青岛出版社2013年1月出版。《最诱人的麻辣川菜》中经典的、家常的、林林总总各种味型的川菜，都可以找到！《最诱人的麻辣川菜》分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将···...

经典新川菜 凉菜全图解，双福 朱太治主编，化学工业出版社2013年1月出版。《时尚新厨房•经典新川菜:凉菜全图解》精心挑选了近150道创新的川味凉菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便···...

经典新川菜 热菜全图解，双福 朱太治主编，化学工业出版社2013年1月出版。《时尚新厨房•经典新川菜:热菜全图解》精心挑选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大···...

经典新川菜 川味锅全图解，双福 朱太治主编，化学工业出版社2013年1月出版。《时尚新厨房•经典新川菜:川味锅全图解》将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了···...

经典新川菜 主食全图解，双福 朱太治主编，化学工业出版社2013年1月出版。《时尚新厨房•经典新川菜:主食全图解》精心挑选100道创新的川味主食、小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道主食配有精美大图···...

外婆家的川味菜，曾文涛主编，湖南美术出版社2013年2月1日出版。还记得外婆家菜的味道吗？那古朴甘纯、地道天然、风情浓郁的味道，让人在吃遍南北大菜、生猛海鲜之后仍然回味不断、魂牵梦绕。曾文涛主编的这本《外婆家的川味菜》精···...

轻松学做菜 过瘾川菜，吉林科学技术出版社2013年1月出版。轻松学做菜系列丛书在满足人们日常饮食需要的同时，更注重膳食的平衡和营养搭配，精心为读者挑选了多款简单快捷、营养均衡、适宜家庭操作的美味佳肴，分为《家常菜》《家常···...

中国烹饪传统肴馔实践指导 四川风味菜肴，袁军主编，化学工业出版社2012年7月出版。《中国烹饪传统肴馔实践指导:四川风味菜肴》突出实用性，注重各项工艺技术的指导。具体从四川风味菜系中精选了部分具有显著特点的传统菜肴结集成···...